Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets blanc 2023
Rhone
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Nie ohne seinen weißen Les Jalets!"
Diese Cuvée stammt von den steinigen Terrassen kalkhaltigen Ursprungs. Die kleinen Rollkiesel speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts wieder ab. Die Reife ist dann optimal und verleiht diesem weißen Crozes-Hemitage eine schöne aromatische Intensität. Der Wein vereint auf perfekte Weise Fülle, Ausgewogenheit und Frische mit Noten von Lindenblüten, kandierten Zitrusfrüchten und gelben Früchten. Ein sehr schöner Klassiker!
Merkmale
Weingut
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Les Jalets
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Crozes Hermitage
Region
Rhone
Rebsorten
70% Marsanne, 30% Roussanne
Terroirs
Terrasse aus Rollkiesel, älteste Parzelle der Appellation, seit 1834 im Besitz der Appellation
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pressung ganzer Trauben, Vorklärung nach 48 Stunden, Gärung zum Teil in französischen Eichenfässern, in Betonei und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
Reifung
Traditionell, 50% in Fässern und 50% in Tanks (Betonei und Edelstahltank) für 8 Monate
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassblonde Robe mit grünen Reflexen
Nase
Ausdrucksvoll, gelbfleischige Früchte, Röstnoten, öffnet sich mit blumigen Düften
Mund
Voller Auftakt, Aromen von weißfleischigen Früchten, Abgang mit Zitrusschalen
Servieren
BEI 12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer Kaninchen-Terrine mit kleinem Gemüse, einem Zanderfilet mit geschmortem Kohl, einem Picodon d'Ardèche...
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Crozes Hermitage
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Caroline Frey leitet diese Institution des Tals mit viel Fleiß. Die eingeleiteten Veränderungen haben noch nie so viele Früchte getragen, sowohl im Weinberg als auch in der Cuverie. Die Rotweine sind puristisch, raffiniert und frisch in ihren Fruchtaromen, die Weißweine frisch und anspruchsvoll. An der Spitze des Sortiments steht der mythische Hermitage la-chapelle, eine gekonnte Mischung aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Hänge des Hügels.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, als es von der Finanzgesellschaft Frey aufgekauft wurde. Neben seiner Handelstätigkeit, die sein Volumen stark reduziert hat, besitzt "PJA" den zweitgrößten Weinbergbesitz in Hermitage. Seine 25 ha (21 Rotwein, vier Weißwein) haben Spitzenplätze in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards im äußersten Westen des Hanges. Diese Institution produzierte bis Anfang der 1990er Jahre einige der legendärsten Syrahs der Welt, darunter auch La Chapelle, der aus der Vermischung älterer Syrahs entsteht. Je nach Jahrgang werden zwischen 30 und 80.000 Flaschen des roten La Chapelle hergestellt. Die Auswahl erfolgt nach Feinheit der Tannine und Tiefe. Die Mitte und der untere Teil des Hangs Méal bilden das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Ausbau mit 15 bis 20 % neuen Fässern werden die weniger dichten Partien aussortiert und kommen in den La Petite Chapelle (jetzt Maison Bleue genannt), der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.
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Kundenmeinung
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