Die subtile und delikate Nase ist von Zitronennoten und Steinobst geprägt. Im Mund ist der Auftakt von einer schönen Lebendigkeit geprägt, in der sich Noten von Zitronatzitrone, Pfirsich und subtile florale Noten wiederfinden, die dem Wein Finesse und Komplexität verleihen. Wunderschöne Assemblage, die aromatischen Ausdruck und Reinheit vereint.
Merkmale
Weingut
Château La Sable
Cuvée
Le petit m
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Luberon
Region
Rhone
Rebsorten
Marsanne, Vermentino, Roussanne, Viognier. Vignes de 15 à 25 ans.
Terroirs
Lehmhaltige Böden. Parzellen im Naturpark Luberon, auf einer Höhe von 350m und von Wäldern umgeben.
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Selektive Sortierung, sanfte Pressung der ganzen Trauben, Auswahl der besten Säfte. Statische Kaltvorklärung für mindestens 48 Stunden. 15-tägige Gärung bei niedriger Temperatur. Temperatur, um die Aromen zu erhalten.
Reifung
Auf Feinhefe in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend blassgelbe Robe mit silbernen Reflexen
Nase
Subtil und delikat, geprägt von Zitronennoten und Steinfrüchten (weißer Pfirsich)
Mund
Lebhaft, Noten von Zedrat, Pfirsich und subtilen blumigen Noten, die Finesse und Komplexität verleihen
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Schalentier-Salat, gegrilltem Fisch mit Fenchel oder Seeteufel auf Armoricaine-Art, trockenem Ziegenkäse mit Koriander oder einem mit Trüffeln gefüllten Brie...
Schloss La Sable
Luberon
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