Cette cuvée Grenache (60%), Cinsault (20%) et Syrah (20%), explose d'arômes complexes : fruits rouges et blancs s’associent à des notes florales. Au fil du temps ces arômes fruités évolueront vers des notes plus moelleuses, avec des touches d’épices et de fruits à noyaux. Il dispose, dès la première année, de tous ses arômes mais possède une exceptionnelle potentialité au vieillissement.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Lafond Roc-Epine
Millésime
2023
Appellation
Tavel
Région
Rhône
Cépages
60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah
Terroirs
Trois formations géologiques calcaires, légères et filtrantes : sable fluviatile et galets roulés, cailloutis calcaires et argile rouge, argile rouge et galets quartziques
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage à 100%, macération de 48 heures entre 8°C et 10°C, pressurage et fermentation à basse température (16 à 20°C) pendant 8 à 10 jours
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose tendre très pur
Nez
Expressif et complexe, sur les fruits rouges et blancs qui s'associent à des notes florales
Bouche
Ample, suave et riche, arômes fruités évoluant vers des notes plus moelleuses d'épices et de fruits à noyaux
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera sur les entrées, les mets relevés méditerranéens, grillades, poissons frits, viandes blanches et volaille, brandade, bouillabaisse, cuisine asiatique et de l'Extrême-Orient, parfait pour accompagner tout un repas, de l'apéritif au fromage...
Domaine Lafond Roc-Epine
Tavel
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 3*Coup de Coeur (Millésime 2020) (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Porte-drapeau des appellations tavel et lirac, aussi très en vue pour ses châteauneuf et ses côtes-du-rhône, ce domaine, dont les lointaines origines remontent à la fin du XVIIIes., est conduit par Pascal Lafond depuis 1990. Son vaste vignoble en bio, certifié à partir de 2012, couvre aujourd'hui 95 ha répartis dans quatre appellations.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2021) 16,5/20 (Millésime 2020)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2021) 91/100 (Millésime 2020)
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 08/09/2024
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Note et avis de M. PHILIPPE C. Publié le 07/09/2024
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Note et avis de M. GUY G. Publié le 20/08/2024
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