Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2023

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2023
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.4 (7 reviews)

Ventoux|Weißwein|Bio

Rhone

Weiss

Einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.4/5 (7 Kunden)

92/100

Jeb Dunnuck

(Notizen Jahrgang 2022)

Mineral

aromatisch

Aperitif

"Eine Cuvée voller Charme"

Ein Ventoux, der sich harmonisch mit blumigen Aromen öffnet: Akazienblüten, Weißdorn, Geißblatt, begleitet von Nuancen von Zitrusfrüchten und Vanille. Vollmundigkeit und Rundheit füllen den Mund mit einem Profil von gelben Früchten, einer schönen Ausgewogenheit und einer sehr angenehmen Frische. Diese Cuvée wird wegen ihrer Säure, Mineralität und Frische gelobt, die sie zu einem seltenen und atypischen südlichen Weißwein machen.

Eigenschaften

Weingut

Domaine de Fondrèche

Weinlese

2023

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhone

Rebsorten

30% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Rolle

Terroirs

Kalkstein

Weinanbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch (ohne Schwefel)

Ernte

Bei optimaler Reife in der Nacht

Weinbereitung

Pressung unter Stickstoff und ohne Schwefelung, etwa zehntägige Lagerung auf der Maische, Gärung im Tank unter kontrollierter Temperatur

Reifung

6 Monate im Tank auf feinen Hefen

Alkoholgehalt

13%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Hellgoldene Robe

Nase

Ausdrucksstark von weißen Blüten (Akazie, Weißdorn, Geißblatt), Pfirsich, Grapefruit

Mund

Schöne belebende Säure nach Zitrusfrüchten und gelben Früchten, Mineralität und Salzigkeit sorgen für eine schöne Frische

Servieren Sie

BEI 10-12°C

Trinken Sie aus

2024

Trinken Sie vorher

2031

Kombination von Essen und Wein

Genießen Sie ihn zu gegrilltem Kabeljau-Pavé, Fisch in Fenchelsauce, Jakobsmuschel-Carpaccio, Geflügel...

Domaine de Fondrèche

Mehr Informationen über Domaine de Fondrèche

Ventoux

Mehr Informationen über Ventoux

Expertenmeinung

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Dieses hochwertige Weingut wird von dem dynamischen Sébastien Vincenti meisterhaft geführt, der es als eines der seriösesten und beständigsten Weingüter des Ventoux etabliert hat. Die Weinberge umfassen 38 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, darunter eine große Parzelle von 28 Hektar rund um das Weingut, die auf Lehm-Kalk-Kieselsteinböden liegt. Das Weingut produziert hauptsächlich Rotweine, darunter die großartige Cuvée nature N, die ohne Schwefelzusatz vinifiziert wird und ein Musterbeispiel ihrer Art ist. Eine unumgängliche Adresse in der Region.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben das Anwesen 1995, bauten und verbesserten regelmäßig den Weinkeller und setzten die 40 Hektar Weinberge neu zusammen, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden (ohne Zertifizierung).

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100 (Jahrgang 2022)

Kundenrezensionen

Kundenbewertung

4.4/5

über 7 Meinungen