Fein und aromatisch in der Nase, mit Düften von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren, bietet der Ventoux Rosé 2023 der Domaine de Fondrèche im Mund eine wohldosierte Lebendigkeit mit mineralischen Tönen. Diesen finessenreichen Terroir-Rosé sollten Sie zu Garnelen in Thaisauce probieren...
Eigenschaften
Weingut
Domaine de Fondrèche
Weinlese
2023
Bezeichnung
Ventoux
Region
Rhone
Rebsorten
50% Cinsault, 25% Syrah, 25% Grenache
Terroirs
Böden aus Sand und Schluff
Weinanbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Ernte
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Pressung unter Stickstoff und ohne Schwefelung, mindestens zehntägige Lagerung auf Bourbes, Gärung im Tank unter kontrollierter Temperatur
Reifung
6 Monate im Tank auf feinen Hefen
Alkoholgehalt
12.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Klare, blassrosafarbene, leicht lachsfarbene Robe
Nase
Fein und aromatisch mit Düften von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren
Mund
Knackig mit Noten von kleinen roten Beeren, Erdbeermarmelade und Bonbons, wohldosierte Lebendigkeit mit mineralischen Tönen
Servieren Sie
BEI 8-10°C
Trinken Sie vorher
2026
Kombination von Essen und Wein
Passt zu gemischten Salaten, Doradencarpaccio mit Granatapfel, marinierten Geflügelspießen, Garnelen in Thaisauce...
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Expertenmeinung
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Dieses hochwertige Weingut wird von dem dynamischen Sébastien Vincenti meisterhaft geführt, der es als eines der seriösesten und beständigsten Weingüter des Ventoux etabliert hat. Die Weinberge umfassen 38 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, darunter eine große Parzelle von 28 Hektar rund um das Weingut, die auf Lehm-Kalk-Kieselsteinböden liegt. Das Weingut produziert hauptsächlich Rotweine, darunter die großartige Cuvée nature N, die ohne Schwefelzusatz vinifiziert wird und ein Musterbeispiel ihrer Art ist. Eine unumgängliche Adresse in der Region.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben das Anwesen 1995, bauten und verbesserten regelmäßig den Weinkeller und setzten die 40 Hektar Weinberge neu zusammen, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden (ohne Zertifizierung).
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet 90/100 (Jahrgang 2022) (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Bewertet (Weinführer 2022) 92/100 (Jahrgang 2022) (Außergewöhnlicher Wein)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
James Suckling
Wein bewertet 91/100 (Jahrgang 2022)
Kundenrezensionen
Kundenbewertung
3.8/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. JACQUES R. Veröffentlicht am 06.08.2024
Sehr angenehmer Grenache, keine Schwere.
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Bewertung und Stellungnahme von Frau IVAN C. Veröffentlicht am 06.01.2025
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Anmerkung und Meinung von M. GUEYDON J. Veröffentlicht am 02.12.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 05.08.2024
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