Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)

Name: Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)
Brand: Domaine Berta Maillol
Rating: 3.8 (15 reviews)

Banyuls|Rotwein

Roussillon

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (15 Kunden)

3*Coup de Coeur

Hachette

"Rimage" ist die Übersetzung von "Vintage" und der Begriff, den die Banyulencs für den "Wein des Jahres" verwenden. Schwarze Grenache, lange Maischegärung, Ausbau auf der Hefe, einige Monate im Fass, und hier ist er schwarz und tief, sehr offen für rote Früchte, mit der Toastnote des Holzausbaus und der weicheren, fein milchigen Note des regelmäßigen Aufrührens auf der Hefe. Am Gaumen ist er köstlich, cremig, fleischig, mit bemerkenswert feinem Tannin; Kirsche und schwarze Johannisbeere treffen auf eine schmackhafte Gewürznote. Ein Wunder zu dunkler Schokolade oder zu süß-sauren Gerichten." (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Merkmale

Weingut

Domaine Berta Maillol

Cuvée

Rimage

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Banyuls

Region

Roussillon

Rebsorten

100% Grenache

Terroirs

Terrassen an Schieferhängen

Weinbau

Vernünftiger Kampf

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren, Maischegärung vor der Gärung, dann alkoholische Gärung, progressive Beerenauslese mit neutralem Weinalkohol, 20-tägige Maischegärung nach der Gärung, Keltern, Vorklären und 3-monatige Bâtonnage auf der Hefe.

Reifung

Ausbau nach althergebrachter Methode in reduzierendem Milieu. Manuelle Flaschenabfüllung ab dem 1. Mai des Folgejahres.

Alkoholgehalt

17%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive granatrote, dichte und tiefe Robe mit violetten Reflexen

Nase

Aromatisch und voller Frucht, überreife rote und schwarze Früchte (Brombeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere), kräftige Aromen von Pflaume und Schokolade, leichte Vanilleanklänge

Mund

Cremig und köstlich. Reichhaltig und fleischig mit überreifen Früchten, Pflaumen, frischen schwarzen Feigen, Noten von Lakritze, Schokolade. Runde Tannine, strukturierter Körper, eine leicht mineralische Note. Guter Nachhall.

Servieren

bei 13°-14°C

Trinken ab

2018

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Passt perfekt zu Desserts mit Schokolade oder roten Früchten, zu Blauschimmelkäse (bleu d'Auvergne) oder einer Lamm-Tajine...

Domaine Berta Maillol

Weitere Informationen über Domaine Berta Maillol

Banyuls

Weitere Informationen über Banyuls

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2018) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Rimage, das ist die Übersetzung von "vintage" und der Begriff, den die Banyulencs für den den "Wein des Jahres". Schwarze Grenache, lange Maischegärung, Ausbau auf Hefe, einige Monate im Barrique, und hier ist er schwarz und tief, sehr offen auf roten Früchten, mit der Toastnote des Holzausbaus und der etwas dunkleren weichen und fein milchigen Aromen des regelmäßigen Aufrührens auf der Hefe. Der Mund ist köstlich, cremig, fleischig, das Tannin bemerkenswert fein; Kirsche und schwarze Johannisbeeren treffen hier auf eine schmackhafte Gewürznote. Ein Wunder zu Zartbitterschokolade oder zu süß-sauren Gerichten.

Über die Domain :

Dieses Weingut in Banyuls geht auf das Jahr 1611 zurück! Jean-Louis Berta-Maillol übernahm 1996 und seine Brüder Michel und Georges 2003 bzw. 2009 die Leitung des Weinguts von ihrem Vater. Ihre 15 ha Weinberge klammern sich an die schieferhaltigen Hänge des Baillauri-Tals, die terrassenförmig angelegt sind.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 15 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 17.02.2020

Getrunken in 02/20 zu einer Platte mit Petersilienkäse. Tiefe, strahlende Robe. Nase von überreifen schwarzen Früchten. Langer, ausgewogener Abgang. Wunderbar