20128 Kundenmeinungen

Clos Saint Sébastien - Banyuls Inspiration Ardente Hors d'âge (50cl)

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Roussillon

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Rot

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Wird einzeln verkauft

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3.7/5 (3 Kunden)
Grenache
Feinschmecker
süß
aromatisch

Sehr schöne aromatische Fülle in der Nase dieses Banyuls, mit Aromen von Pflaumen und Feigen und auch Röstnoten. Der Mund ist überraschend frisch und betörend mit Noten von kandierten Orangen, Gewürzen und Kaffee.

Merkmale

Weingut

Clos Saint Sébastien

Cuvée

Inspiration Ardente Hors d'âge (50cl)

Bezeichnung

Banyuls

Region

Roussillon

Rebsorten

70% Grenache noir, 15% Grenache gris, 15% Grenache blanc

Terroirs

Auswahl der Terrassen aus braunem Schiefer

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell in Kisten

Weinbereitung

3-tägige kalte (5°C) Vorgärung, Gärung in Edelstahltanks und Maischegärung mit Alkohol auf Korn bei der Hälfte der Gärung, 3-wöchige Maischegärung nach der Maischegärung

Reifung

Zwischen 15 und 20 Jahren in Eichenfässern, die nicht oxidierend geölt wurden

Alkoholgehalt

16%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Sehr schöne aromatische Fülle, Aromen von Pflaumen und Feigen, Röstnoten

Mund

Überraschend frisch, betörend mit Noten von kandierten Orangen, Gewürzen und Kaffee

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2040+

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Obstsalat, Crème Brulée, Petersilienkäse...

Clos Saint Sébastien

Weitere Informationen über Clos Saint Sébastien

Banyuls

Weitere Informationen über Banyuls

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Sterne (Eine qualitativ hochwertige Produktion, die in ihrer Branche als Referenz dienen kann)

Über den Domain :

Das kürzlich übernommene Weingut umfasst etwa 20 Hektar und ist sehr modern, sowohl was den Aufbau der Weine als auch den Marketingansatz betrifft, mit "inspirierten" Verkleidungen und vor allem einem Boutique-Bistro am Hafen von Banyuls, das es ermöglicht, die Produkte in einer bestimmten Situation zu beurteilen. Der Weinkeller liegt im Herzen des Roume-Tals und beherbergt die Trauben von sieben Parzellen, die sich auf verschiedene Terroirs der Appellation verteilen, sodass sich die Weine bei der Vinifizierung gegenseitig ergänzen können. Das Marketing ist sehr intelligent, doch im Weinberg wird das althergebrachte Wissen über den Weinbau bewahrt, indem die Rebstöcke vorwiegend in Becher- oder Stelzenform gepflanzt werden.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Ausgezeichnete Weine (Die Weine dieses Produzenten werden regelmäßig vom Führer ausgezeichnet)

Über den Domain :

Jacques Piriou und Romuald Peronne - der Önologe - taten sich zusammen, um das Dom. Saint-Sébastien im Jahr 2008, das 2014 nach dem Kauf des Clos Xatard in Clos Saint-Sébastien umbenannt wurde. Mit ihren Cuvées aus Collioure sind sie durch die große Tür in den Guide gekommen. Sie betreiben in Banyuls ein Terrassenrestaurant gegenüber dem Hafen,Le Jardin de Saint-Sébastien, und bieten eine Bootsfahrt an, um die 20 ha ihres terrassenförmig angelegten Weinbergs vom Meer aus zu erkunden. Auf ihrer Speisekarte stehen ausschließlich Collioure und Banyuls.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Stadt

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2019) Empfohlen (Von Wine Enthusiast empfohlener Weinproduzent)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5

3.7/5

über 3 Meinungen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn ALEXANDRE E. Veröffentlicht am 01.10.2024

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE M. Veröffentlicht am 07.02.2024

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn PASCAL S. Veröffentlicht am 16.04.2023

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Hintergrund

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