Auf halbem Weg zwischen einem traditionellen Banyuls und einem Rimage spielt der Ausbau hier eine wesentliche Rolle. Die Nase ist intensiv mit sehr gekochten Früchten, der Mund erinnert ebenfalls an getrocknete Feigen, Heidelbeerlikör, Pflaumen, einen Hauch von Kirschen in Alkohol und Röstaromen. Er passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, Entenbrust mit Feigen und Desserts mit Schokolade oder Marmelade.
Merkmale
Weingut
Pietri-Geraud
Cuvée
Cuvée Méditerranée
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Banyuls
Region
Roussillon
Rebsorten
90% Grenache, 10% Carignan
Terroirs
Reben im Alter von 45 bis 100 Jahren
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Mazeration für 3 Wochen, Reifung auf dem Getreide, schonende Pressung
Reifung
4 Jahre lang in Fässern, 80 % neu, 20 % nur bekannter Rotwein, während der 4 Jahre verrostet
Alkoholgehalt
17.5%
Restzucker
90 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende Mahagonifarbe
Nase
Intensive Pflaumen und sehr gekochte Früchte
Mund
Fleischig und warm, intensive Noten von getrockneten Feigen, Pflaumen, Heidelbeerlikör, Röstaromen, Schokolade, ein Hauch Kirsche im Alkohol, präsente, aber feine Tannine, schöne Länge
Servieren
Zwischen 15 und 18°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt wunderbar zu Schokoladendesserts, einem Pflaumenkuchen, Blauschimmelkäse, gebratener Gänseleberpastete, Entenbrust mit frischen Feigen ...
Pietri-Geraud
Banyuls
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das im Herzen von Collioure, in einer der kleinsten Straßen der Stadt, gelegene Anwesen wird seit 2006 von Laetitia Piétri-Clara geführt, die die Nachfolge ihrer Mutter Maguy angetreten hat. Unterstützt von der Önologin Hélène Grau führt der Winzer die Ende des 19. Jahrhunderts eingeführte Tradition fort. von seinem Urgroßvater Étienne Géraud, einem Arzt, der in die Weinberge der Familie zurückkehrte. Der Weinberg umfasst 20 ha, hauptsächlich in den Appellationen Banyuls und Collioure.
Concours des Vignerons Indépendants
Bewerteter Wein (Guide 2023) Goldmedaille
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn AUGUSTIN T. Veröffentlicht am 11.03.2024
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