" Sapide, man liebt seine akzente Rundheit." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Ein fruchtiger und konzentrierter Wein, der leichte Holznoten enthüllt und dabei sehr elegant ist. Ein gastronomischer Rosé, der perfekt zu bodenständiger oder mediterraner Küche passt... Zu entdecken!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Côté Mer
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Collioure
Region
Roussillon
Rebsorten
Grenache noir, Syrah, Carignan
Terroirs
Die Weinberge klammern sich an die rauen Hänge der Küste um Banyuls im Roussillon. Die Böden sind Schiefer, gemischt mit Lehm-Kalkstein.
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Gärung in Fässern, Bâtonnage
Reifung
7 Monate auf Hefe
Verkostung & Kombinationen
Nase
Fruchtig von Himbeere und Erdbeere
Mund
Frisch, säuerlich mit einem leicht salzigen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Gastronomischer Rosé, der perfekt zu bodenständiger Küche, mediterraner Küche (Anchoïade) oder aufwendigeren Gerichten passt...
Domaine de la Rectorie
Collioure
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2020) 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Sapid, man liebt seine akzente Rundung.
Über die Domain :
Die Brüder Parcé, die seit 1984 auf das Familienland zurückgekehrt sind, haben sich zunächst mit der Herstellung von Vintage-Banyuls Mutés sur grains (Jahrgangsweine, jung trinkfertig) hervorgetan, denen sie eine bis dahin unbekannte Präzision des Geschmacks und eine aromatische Intensität verliehen haben. Jean-Emmanuel verkörpert die Erneuerung der Familie, die 2010 eintrat. Er reduzierte die Größe des Weinbergs auf 34 Hektar dieser sehr zerstückelten Parzelle (50 Parzellen). Die Sonnenexpositionen und Höhenlagen sind vielfältig. Er hat sich der Herausforderung des biologischen Anbaus in dieser kargen Landschaft gestellt, die im Rhythmus der Meereseingänge lebt. Die trockenen Weiß- und Rotweine gehören mittlerweile zu den Referenzen, mit freimütigen und intensiven Ausdrucksformen. Wir begrüßen die außergewöhnliche Kohärenz des Sortiments, in den drei Farben wie auch bei den VDN, er erhält also logischerweise seinen zweiten Stern zurück.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Frau JEANINE M. Veröffentlicht am 18.03.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE B. Veröffentlicht am 19.06.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn MICHELE D. Veröffentlicht am 30.06.2020
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