Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem rouge 2014 (Magnum)
Roussillon
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Robert Parker
-
15/20
RVF
"Der Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem, der vorwiegend aus Syrah-Grenache besteht, wurde zwischen dem 12. September und dem 3. Oktober mit einem winzigen Ertrag von 28hl/ha geerntet. Er wurde vollständig entrappt und in Betontanks ausgebaut. Seine undurchsichtige rubinrote Farbe wird von komplexen Noten von Garrigue, Leder, Pflaume und Veilchen gefolgt. Mittelkräftig bis kräftig, elegant und strukturiert, mit einer sehr schönen Textur, ist dieser fruchtige und ausgewogene Roussillon schon jetzt schwer zu widerstehen, wird aber in den nächsten 6-7 Jahren zu genießen sein" (Wine Advocate 2016 - Robert Parker).
Merkmale
Weingut
Domaine Bila-Haut
Cuvée
Occultum Lapidem (Magnum)
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Côtes du Roussillon Villages Latour de France
Region
Roussillon
Rebsorten
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Terroirs
Böden aus Gneis, devonischem Schiefer und kimmeridgischem Kalkstein
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Extraktion nur durch Pigeage während einer langen Mazeration von mindestens 4 Wochen
Reifung
etwa die Hälfte in Tanks und die andere Hälfte in Fässern, je nach Jahrgang
Alkoholgehalt
14 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes granatrotes Kleid
Nase
zunächst zurückhaltend mit einer Dominanz von Graphit, Leder, dann intensiv mit Noten von Pfeffer, schwarzen Früchten und Garrigue
Mund
Reicher und dichter Auftakt. Fleischig, sonnig, langer, saftiger Abgang, der von feinen Tanninen und einer schönen Frische bedient wird.
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
zu Wildgerichten, einem schönen Stück Rindfleisch, einem Lammrücken nach katalanischer Art zu genießen...
Domaine Bila-Haut
Côtes du Roussillon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Michel Chapoutier, eine unumgängliche und produktive Persönlichkeit in der Weinwelt des Rhônetals, hat viel in sein Anwesen in Latour de France investiert (mit über 100 Hektar Weinbergen, die sich auf andere Dörfer wie Lesquerde und einige Parzellen an der Côte vermeille ausdehnen). Seine Weine sind erschwinglich und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2016) 92/100 (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
In diesem Moment etwas schwer zu entziffern, mit einigen Noten von Reduktion (was ein gutes Zeichen sein kann), zeigt Occultum Lapidem 2014 eine außerordentliche Reinheit und Frische, alles in einem Bouquet von schwarzen Himbeeren, Brombeeren, Pfeffer und Mineralien. Körperreich, elegant und frisch, mit einer sehr schönen Spannung und einem tanninhaltigen Haken im Abgang, ist dies ein weiterer großartiger Jahrgang für diese Cuvée.
Über die Domain :
Michel Chapoutiers Außenposten im Roussillon ist eine würdige Fortsetzung seiner Operationen im Rhône-Tal. Der Schwerpunkt liegt auf denselben Sorten - Grenache und Syrah, je nach Terroir in unterschiedlichen Anteilen - und die Qualität ist insgesamt sehr gut, wobei die Parzellenauslesen aufgrund ihrer Exzellenz und ihrer begrenzten Produktionsmengen besonders bemerkenswert sind. "Meine Meinung ist, dass Roussillon wie die nördliche Rhône im Languedoc-Roussillon ist", sagte Chapoutier bei unserer Verkostung im Februar in dem kleinen Dorf Latour-de-France. Er und der Rest seines Teams sind sehr optimistisch, was die Aussichten für die Jahre 2017 und 2018 angeht, die sie als ausgezeichnete Jahrgänge bezeichnen. Es sei darauf hingewiesen, dass Chapoutier im Roussillon zwar hauptsächlich trockene Weine herstellt, die traditionellen Stile aber nicht aufgegeben hat.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2016) 15/20 (Guter Wein)
Über den Wein :
Occultum Lapidem würzig und nervös, stützt sich auf ziemlich dicke Tannine, bleibt aber ausgewogen
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
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