Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières blanc 2023
Roussillon
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
88/100
Robert Parker
"Ein wahrer Freudenspender!"
Der Les Sorcières in weiß zeigt sich vibrierend und frisch mit Aromen von Passionsfrucht, Apfel, Birne und Melone. Am Gaumen ist er vollmundig und großzügig mit würzigen Aromen und erfrischenden Zitrusfrüchten. Ein schöner mediterraner Weißwein!
Merkmale
Weingut
Clos des Fées
Cuvée
Les Sorcières
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Côtes du Roussillon
Region
Roussillon
Rebsorten
40% Grenache blanc, 30% Vermentino, 20% Roussanne, 10% Maccabeo (vigne centenaire)
Terroirs
Vermentino und Roussanne auf Lehm-Kalkstein
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung ganzer Trauben bei niedriger Temperatur, leichte Vorklärung, Gärung bei niedriger Temperatur im Tank mit autochthonen Hefen
Reifung
Auf Feinhefe, mit Ton geklärt
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgoldene Farbe, leichte grüne Reflexe, glänzender und klarer Wein
Nase
Luftig und blumig, komplex, auf gelbfleischigen Zitrusfrüchten, Kinnzitrone, kandierter Grapefruitschale, reifem weißen Pfirsich, blühendem Weißdorn
Mund
Fruchtiger und luftiger Auftakt, saftig und straff zugleich, nicht übermäßig, reif und frisch, durstlöschender und bekömmlicher Abgang mit Noten von Bratapfel und Zitronenbaiser-Tarte
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Muscheln und Krustentieren, zu wildem Fisch à la plancha mit schaumiger Beurre blanc, Seeteufel-Tajine mit kandierten Zitronen, Fischterrine, pikanten Samoussas...
Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss nicht mehr viel beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig in Frage zu stellen, neue Wege zu beschreiten, zu innovieren, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt vor allem sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts kommt und tapfer der Sonne und dem Tramontane im Agly-Tal trotzt. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine seriöse und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Musterbeispiel seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet (Guide 2023) 88/100 (Jahrgang 2021) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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