1jour1vin

Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages La Petite Sibérie 2021

Roussillon

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

96/100

James Suckling

(Notizen Jahrgang 2019)
Grenache
zu versenken
Wild
prestige

"Eine Ikone des Roussillon"

Die bereits bekannte Cuvée La Petite Sibérie ist zu einer Ikone des Roussillon geworden. Dieser Wein, der aus einer kleinen Parzelle mit alten Rebstöcken gewonnen wird, besteht hauptsächlich aus Grenache und verzaubert schon in der ersten Nase mit seinen Noten von Vanille, Brombeer- oder Johannisbeerkompott und Heidelbeerkuchen. Am Gaumen entfalten sich feine und zarte Tannine, die von einem Schleier aus Frische und Charakter umhüllt werden, der äußerst angenehm ist. Ein Wein, der mehr als fünfzehn Jahre gelagert werden kann und Ihnen in bleibender Erinnerung bleiben wird.

Merkmale

Weingut

Clos des Fées

Cuvée

La Petite Sibérie

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côtes du Roussillon Villages

Region

Roussillon

Rebsorten

96% Grenache Noir, 2% Mourvèdre, 2% Syrah

Terroirs

Einzigartige Parzelle der Vielles Vignes von 2 Hektar auf ton- und kalkhaltigem Sockel, Guss von Schiefer und schwärzlich-rotem Glimmerschiefer mit Eisengehalt, Parzelle, die 200 Tage im Jahr von einem eisigen Nordwestwind durchquert wird.

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

20-tägige Mazeration mit Extraktion durch tägliche sanfte Pigeage, nicht gefiltert

Reifung

Auf Hefe in Barriques, ohne Schwefel bis zum Ende der malolaktischen Gärung, regelmäßiges Uillagen

Verkostung & Kombinationen

Nase

Kraftvoll, sehr komplex, dominiert von Vanille in der ersten Nase, an der Luft dominieren schwarze Früchte, Brombeerkonfitüre, schwarze Johannisbeere, warmer Heidelbeerkuchen

Mund

Kräftig und konzentriert, dichte, samtige Tannine, fein und frisch, Überschwang und Männlichkeit, sehr schöne Länge

Servieren

In der Karaffe bei 14-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2036+

Wache

Mindestens 15 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einer Taube, einem Drosselbrot, einem Reh- oder Hirschfilet "grand veneur", süß-sauer, süß-sauer, Gewürzen (aber nicht Chili), einem gut gereiften Saint-Nectaire fermier, cremigen Käsesorten mit gewaschener Kruste...

Clos des Fées

Weitere Informationen über Clos des Fées

Côtes du Roussillon

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss nicht mehr viel beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig in Frage zu stellen, neue Wege zu beschreiten, zu innovieren, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt vor allem sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts kommt und tapfer der Sonne und dem Tramontane im Agly-Tal trotzt. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine seriöse und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Musterbeispiel seiner Art.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

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James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Guide 2024) 96/100 (Jahrgang 2019)

Kundenmeinung

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