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Domaine Gardiés - Les Falaises 2018

Roussillon

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

17/20

RVF

mächtig
Lagerwein

"Ein noch verschlossener Carignan, der für die Lagerung gebaut ist". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Charpenté et puissant, Les Falaises zeigt sich geradlinig und mit schwindelerregender Tiefe. Seine Eleganz und seine seidige Textur veredeln ihn. Ein Wein von großer Emotion!

Merkmale

Weingut

Domaine Gardiés

Cuvée

Les Falaises

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Region

Roussillon

Rebsorten

Syrah, Grenache Noir, Carignan

Terroirs

Ton-Kalkstein von Vingrau

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionelle Mazeration von 20 bis 25 Tagen im Betontank

Reifung

18 Monate in halben Fässern

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Nase

Diskret mit Noten von Pfeffer und reifen schwarzen Früchten

Mund

Körperreich und dicht mit einer schönen Komplexität

Servieren

In der Karaffe bei 16-18°C

Trinken vor

2030

Wache

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu einem Stück Rindfleisch mit Pfeffersauce, Cassoulet, Lamm-Colombo, Chili con Carne...

Domaine Gardiés

Weitere Informationen über Domaine Gardiés

Côtes du Roussillon

Weitere Informationen über Côtes du Roussillon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Jean Gardiès übernahm das Familienweingut 1990 und legte von Anfang an den Schwerpunkt auf die Rotweine, die schnell zu Referenzen in der Region wurden. Seitdem liefert er regelmäßig eine feine Interpretation seines Terroirs von Vingrau und bewirtschaftet einen 35 Hektar großen Weinberg mit einer sehr zersplitterten Parzellenstruktur, die sich in der Philosophie der Cuvées widerspiegelt. Seit acht Jahren liegt der Schwerpunkt auf einer Weinbereitung, die so nah wie möglich an der Frucht ist, mit weniger Extraktion und mehr Subtilität. Ob trockene Weine oder natürliche Süßweine, hier wird man leicht sein Glück finden, sofern man seinen Geldbeutel ein wenig lockert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Führer 2021) 17/20 (Großer Wein)

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Ein noch geschlossener Carignan, der für die Lagerung gebaut wurde.

Über die Domain :

Jean Gardiés arbeitet nun vierhändig mit seinem Sohn Victor. Als Anhänger eines klassischen Stils, der von seinen Kollegen einhellig respektiert wird, übernahm Jean das Familienweingut im Jahr 1990. Er konzentriert sich auf die Produktion von Rotweinen mit der Appellation Côtes du Roussillon und verringert damit die Produktion von Süßweinen, die nur noch 4 Hektar der Parzellen ausmachen. Die Rotweine, die auf verschiedenen Bodentypen angebaut werden, gehören zu den besten der Region, mit einem schönen Volumen im Mund und einem sehr präzisen Geschmack. Bemerkenswert sind die Fortschritte bei den Weißweinen, die nunmehr in 600-l-Halbmuid ausgebaut werden, wodurch die mineralische Prägung erhalten bleibt. Die beispielhafte Regelmäßigkeit, die ständige Pflege im Weinberg und im Keller und die Finesse, die nun alle Weine aufweisen, garantieren dem Weingut einen Platz in der kleinen Elite der Region.

Kundenmeinung

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