Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Tautavel Prieuré 2016
Roussillon
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
-
90/100
Decanter
"Warm und kräftig, noch in der Jugend, zeigt dieser Wein über das Holz hinaus eine schöne aromatische Palette: Thymian, Lakritze, Vanille und Kakao, dann ein mineralisches Finale." (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Merkmale
Weingut
Domaine Fontanel
Cuvée
Prieuré
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Region
Roussillon
Rebsorten
80% Syrah, 20% Mourvèdre
Terroirs
Sehr steinige Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständiges Abbeeren, traditionelle Mazeration für 20 Tage, tägliches Umpumpen
Reifung
18 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe granatrote Robe
Nase
Elegant, vollmundig und konzentriert von schwarzen Früchten und Gewürzen
Mund
Körperreich und aromatisch
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
Zum Karaffieren
Höhepunkt
2025-2028
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Passt zu Rindfleisch mit Orangensauce, Lammbällchen mit Weinsauce, Burrata mit Pestosauce...
Domaine Fontanel
Côtes du Roussillon
Expertenmeinungen
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2020) 90/100
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Warm und kräftig, noch in der Jugend, zeigt dieser Wein über das Holz hinaus eine schöne Aromenpalette: Thymian, Lakritze, Vanille und Kakao, dann ein mineralischer Abgang.
Über Weingut :
Die Ursprünge von Weingut, wo sechs Generationen aufeinander folgten, gehen auf das Jahr 1864 zurück. Das Weingut verfügt über 25 Hektar Weinberge, die auf verschiedenen Terroirs angelegt sind. Pierre und Marie-Claude Fontaneil, die seit 1989 an der Spitze des Weinguts stehen, haben fast 30 Jahre lang Cuvées mit starker Persönlichkeit angeboten, sowohl trockene Weine als auch natürliche Süßweine. Im Jahr 2017 übergaben sie den Betrieb an ein junges Winzerpaar, Élodie und Matthieu Collet.
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