Domaine Rety - L'Insolente 2016
3*Étoile
Hachette
Blumig, entwickelt L'Insolante eine volle, geschmeidige Materie, die durch feste Tannine strukturiert ist. Lang und komplex, bringt er die Frische der schwarzen Schieferböden von Espira de l'Agly bis zum Abgang zum Ausdruck.
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Nase
blumig
Mund
reichhaltig, geschmeidig und saftig
Servieren
bei 16°C
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2020
Speisen- und Weinkombinationen
passt gut zu orientalischen Gerichten (Couscous, Tajine, Méchoui), einem Kuchen mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven, Paella...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2018) 3*** Sterm (Jahrgang 2015 ) (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Sohn bretonischer Bauern, die in die Vereinigten Staaten ausgewandert waren, geboren in Manhattan und französisch-amerikanischer Staatsbürger, hat Patrick Rety seinen Traum verwirklicht: Wein herstellen und den Ausdruck des Terroirs zur Geltung bringen. Er studierte und begann seine Karriere in der Bretagne, wo er Franchises einer Restaurantkette verkaufte. Im Jahr 2012 entstand sein Weingut (heute 4 ha) in der Nähe von Rivesaltes. Es befindet sich in Umstellung auf biologischen Anbau (biodynamisch).