Château Rombeau - Phi 2016
Roussillon
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
97/100
Decanter
"Würzig und ausdrucksvoll in der Nase mit einer schönen und reinen Fruchtigkeit. Im Mund opulente Frucht mit einem langen, markanten Abgang. Gemacht, um zu altern." (Decanter 2018) Ein authentischer, rassiger und tiefgründiger Côtes du Roussillon, den es zu entdecken gilt!
Merkmale
Weingut
Château Rombeau
Cuvée
Phi
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Côtes du Roussillon Villages
Region
Roussillon
Rebsorten
50 % Syrah, 50 % Grenache Noir
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Terrassen aus Rollkieselsteinen
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Trauben von Weinbergen, die aufgrund ihres begrenzten Ertrags ausgewählt wurden. Abbeeren, Auswahl des Tropfensaftes (qualitativ hochwertiger), dreiwöchige Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.
Reifung
Jede Rebsorte wird separat zwischen 12 und 24 Monaten in neuen französischen Fässern ausgebaut und anschließend 12 bis 24 Monate in der Flasche gelagert.
Alkoholgehalt
15.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefrote Robe mit rubinroten Reflexen
Nase
Intensiv auf schwarzen Früchten, Pflaume, Kakao, Röstnoten
Mund
Rund und lieblich, samtige Tannine, Nuancen von Lakritze, Cachou, Brombeere und Sauerkirsche
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Rinderkotelett, Taube, Entenbrust...
Schloss Rombeau
Côtes du Roussillon
Expertenmeinungen
Decanter
Bewerteter Wein (Guide 2018) 97/100
Über den Wein :
Würzig und ausdrucksvoll in der Nase mit einer schönen und reinen Fruchtigkeit. Im Mund opulente Früchte mit einem langen, markanten Abgang. Zum Altern gemacht.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das Dom. de Rombeau ist seit 1810 in Familienbesitz. Der Medienwinzer, Restaurant- und Hotelbesitzer Pierre-Henri de La Fabrègue, der 1993 an die Spitze des Betriebs trat, hat ihm einen schönen Glanz verliehen. Aus den 90 ha des Betriebs, von denen 27 ha biologisch bewirtschaftet werden, entstehen Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes und trockene Weine, die mit AOC und IGP ausgezeichnet sind. Eine breite Produktion, die den Lesern des Weinführers wohlbekannt ist.
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