Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Die alten Macabeus-Reben auf diesem 2021er kleiden den Gaumen aus und sind bereits von dämonischer Speichelreinheit und großer Länge. Sie bringen mit großer Eleganz die für Weingut typische kontrollierte Reduktion und die röstig-rauchige Signatur zum Ausdruck, die sie mit der bekannten Energie kombinieren.

Über Weingut :

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Weinberge werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzenwelt und das Ökosystem bewirtschaftet. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen eisenhaltigen Kalksteinen und Schiefergesteinen offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger hohen, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. In Begleitung seines Sohnes setzt er dieses Streben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Feinschmeckerei. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, einer hervorragenden Langlebigkeit und einem kontrollierten Ausbau. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er klettern in beiden Farben auf den Gipfel.