Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Die Magie der alten weißen und grauen Grenache des Terroirs Coume Gineste ist immer noch zu spüren. Weniger ausdrucksstark als die alten Reben in diesem Stadium auf aromatischer Ebene, aber der Mund ist gerade, geradlinig, vertikal, mit einer immensen Länge, die nicht täuscht. Er wird in das Pantheon der immensen Coume Gineste aufgenommen werden.

Über Weingut :

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Weinberge werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzenwelt und das Ökosystem bewirtschaftet. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen eisenhaltigen Kalksteinen und Schiefergesteinen offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger hohen, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. In Begleitung seines Sohnes setzt er dieses Streben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Feinschmeckerei. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, einer hervorragenden Langlebigkeit und einem kontrollierten Ausbau. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er klettern in beiden Farben auf den Gipfel.