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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2021

Roussillon

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5
5/5 (1 Kunden)

97/100 Coup de Cœur

RVF

weiße Grenache
graue Grenache
persistent
großer Wein

"Die Magie der alten weißen und grauen Grenache des Terroirs von Coume Gineste ist immer noch vorhanden. Weniger ausdrucksstark als die alten Reben in diesem Stadium auf aromatischer Ebene, aber der Mund ist gerade, geradlinig, vertikal, mit einer immensen Länge, die nicht täuscht. Er wird in das Pantheon der immensen Coume Gineste aufgenommen werden." (Le Guide RVF 2024). Ein kräftiger, charaktervoller Côtes Catalanes! - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart).

Merkmale

Weingut

Domaine Gauby

Cuvée

Coume Gineste

Jahrgang

2021

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

Grenache Gris, Grenache Blanc

Terroirs

Böden aus Kalkstein und Schiefer

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Schonende Pressung, leichte Vorklärung in Edelstahltanks

Reifung

10 Monate in alten Fässern und 500-Liter-Barriques (davon 20 % neues Holz), 14 Monate in der Flasche vor der Vermarktung

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgelbe Farbe

Nase

Aromenkomplex aus Limone, Anis, Dill, weißem Pfirsich, Honig- und Röstnoten

Mund

Strukturiert und mineralisch, cremiger Stoff mit Aromen von Kokosnuss, Limette, Brioche, Anis und akzentuiert durch salzige und mineralische Noten, schöner Nachhall und Frische mit einem feinen Hauch von Bitterkeit

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2031

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu Jakobsmuscheln, Fisch in Dillsauce, Seeteufel mit Safran...

Domaine Gauby

Weitere Informationen über Domaine Gauby

IGP Côtes Catalanes

Weitere Informationen über IGP Côtes Catalanes

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2024) 97/100 Coup de Coeur

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über den Wein :

Die Magie der alten weißen und grauen Grenache des Terroirs Coume Gineste ist immer noch zu spüren. Weniger ausdrucksstark als die alten Reben in diesem Stadium auf aromatischer Ebene, aber der Mund ist gerade, geradlinig, vertikal, mit einer immensen Länge, die nicht täuscht. Er wird in das Pantheon der immensen Coume Gineste aufgenommen werden.

Über Weingut :

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Weinberge werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzenwelt und das Ökosystem bewirtschaftet. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen eisenhaltigen Kalksteinen und Schiefergesteinen offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger hohen, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. In Begleitung seines Sohnes setzt er dieses Streben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Feinschmeckerei. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, einer hervorragenden Langlebigkeit und einem kontrollierten Ausbau. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er klettern in beiden Farben auf den Gipfel.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

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auf 1 Meinungen

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Bewertung und Meinung von M. SIMON C. Veröffentlicht am 28/12/2023

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