Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2022
Roussillon
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
95/100 Coup de Cœur
RVF
"Geduld und Zeit werden die Verbündeten dieses magischen Cuvées sein!"
"Vieilles Vignes 2022 ist rauchiger und würziger, mit einer breiigen Materie und einer extrem feinen Körnung. Ein weiterer Favorit !" (Le Guide RVF 2025).
Merkmale
Weingut
Domaine Gauby
Cuvée
Vieilles Vignes
Jahrgang
2022
Bezeichnung
IGP Côtes Catalanes
Region
Roussillon
Rebsorten
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Terroirs
Böden aus Kalkstein und Schiefer
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Mazeration ganzer Trauben in Beton- und Edelstahltanks, schonende Pressung
Reifung
11 Monate in alten Fässern und Betontanks, 13 Monate in der Flasche vor der Vermarktung
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefrote Robe
Nase
Mit Noten von roten und schwarzen konfitürartigen Früchten (Brombeere, Heidelbeere, Kirsche), Garrigue (Thymian), Leder und Gewürzen (Pfeffer).
Mund
Tief und rassig, eine schöne saftige Frucht mit Noten von Lakritze, Thymian, unterstützt von einer unglaublichen Mineralität, die Frische und Ausgewogenheit verleiht, feine und rassige Tannine, langer und saftiger Abgang
Servieren
In der Karaffe bei 14-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Risotto mit Wildpilzen, einem Wildschweinkotelett, einem katalanischen Daube, geschmortem Schinken...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 95/100 Favorit
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein :
Vieilles Vignes 2022 ist rauchiger und würziger, mit einem breiigen Körper und einer extrem feinen Körnung. Ein weiterer Favorit !
Über die Domain :
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Weinberge werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzenwelt und das Ökosystem bewirtschaftet. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen eisenhaltigen Kalksteinen und Schiefergesteinen offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger hohen, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. In Begleitung seines Sohnes setzt er dieses Streben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Feinschmeckerei. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, einer hervorragenden Langlebigkeit und einem kontrollierten Ausbau. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er klettern in beiden Farben auf den Gipfel.
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