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Olivier Pithon - Laïs blanc 2020

Roussillon

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (2 Kunden)

91/100

RVF

zeitgenössisch
aromatisch

"Ein schöner Geist des Weins"

"Laïs hat einen kristallklaren, frischen Charakter mit einem Gefühl von Kieselsteinen und Gewürzen". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Frische und Reichtum, Laïs blanc ist der Kompromiss zwischen nördlicher Identität und mediterranem Stil. Diese Mischung aus Maccabeu, Grenache Blanc und Gris wird in Barriques - neuen und gebrauchten - ausgebaut, lässt aber sehr frische blumige Noten sprechen. Ein schöner katalanischer Weißwein!

Merkmale

Weingut

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

Cuvée Laïs

Jahrgang

2020

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

60 % Maccabeu, 20 % Grenache Blanc, 20 % Grenache Gris

Terroirs

80 % Schiefer und 20 % Ton-Kalkstein und Mergel

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell, direktes Keltern

Reifung

10 Monate in Holztanks und Barriques

Alkoholgehalt

12.5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gelbe, glänzende, klare Robe

Nase

Das Holz hält sich zurück, um blumige und honigartige Noten sprechen zu lassen

Mund

Schöne Lebendigkeit der Aromen von weißen Blüten

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Vorspeisen, Salaten, Fisch...

Domaine Olivier Pithon

Weitere Informationen über Domaine Olivier Pithon

IGP Côtes Catalanes

Weitere Informationen über IGP Côtes Catalanes

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Olivier Pithon, Bruder des berühmten Jo Pithon, der in den 1990er Jahren eine große Persönlichkeit der Coteaux du Layon war, verliebte sich in die Terroirs von Calce, wo sein Abenteuer 2001 begann. Als leidenschaftlicher Biodynamiker prägt er seinen Cuvées eine bestimmte Identität auf, Weine, die von einem köstlichen Geschmack geprägt und leicht zu genießen sind.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2022) 91/100

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Laïs hat einen kristallklaren, frischen Charakter mit einem Gefühl von Kieselsteinen und Gewürzen.

Über Weingut :

Es ist die Geschichte eines Winzers aus Anjou, der über Bordeaux kam und sich im Jahr 2000 in das Dorf Calce verliebte. Im Jahr 2001 fand Olivier Pithon etwa 7 Hektar in der Gegend und kaufte sofort seinen ersten Dynamiseur, um die biodynamischen Praktiken anzuwenden. Die Weingut wird 2010 zertifiziert. Heute umfasst der Weinberg 22 Hektar in drei geologisch unterschiedlichen Zonen (Schiefer, Mergel und Ton-Kalkstein). Der außerhalb des Dorfes errichtete Weinkeller ermöglicht es dem Winzer auch, seinen kleinen Handel mit den Trauben von Qualitätswinzern, die seine Philosophie teilen, zu vinifizieren. Alle Weine sind von Charme geprägt, mit sehr zarten Mundberührungen und Energie. Stets fröhlich, ausdrucksstark und saftig, entwickeln diese Cuvées bei der Lagerung ein Extra an Fleisch und Spannung. Ein Weingut als Referenz.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 2 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. PASCAL T. Veröffentlicht am 21/02/2024

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. MATHIEU D. Veröffentlicht am 14/03/2022

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Hintergrund

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