Olivier Pithon - Le Pilou 2017 (magnum)
Roussillon
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
17,5/20 Coup de Coeur
RVF
-
17/20
Bettane & Desseauve
Der Pilou wird ausschließlich aus Carignan, der bevorzugten Rebsorte der okzitanischen Erzeuger, hergestellt. Eine handgenähte Cuvée, die in halben Fässern ausgebaut wird, um Samtigkeit, Frische und Finesse des Weins zu bewahren. Ein sehr schöner Ausdruck der Rebsorte!
Merkmale
Weingut
Domaine Olivier Pithon
Cuvée
Le Pilou (magnum)
Jahrgang
2017
Bezeichnung
IGP Côtes Catalanes
Region
Roussillon
Rebsorten
100% Carignan
Terroirs
Böden aus Schiefer, Mergel und Lehm-Kalkstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell
Reifung
18 Monate im Holzbottich, dann 8 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe purpurrote Farbe
Nase
Auf roten Früchten, schöne Mineralität
Mund
Auf Aromen von reifen Beeren, leichte Rauheit der Tannine, sehr schöner Abgang
Servieren
BEI 14-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, rotem Fleisch, Wild, einer Käseplatte...
Domaine Olivier Pithon
IGP Côtes Catalanes
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 17/20 (Jahrgang 2016) (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Olivier Pithon, Bruder des berühmten Jo Pithon, der in den 1990er Jahren eine große Persönlichkeit der Coteaux du Layon war, verliebte sich in die Terroirs von Calce, wo sein Abenteuer 2001 begann. Als leidenschaftlicher Biodynamiker prägt er seinen Cuvées eine bestimmte Identität auf, Weine, die von einem köstlichen Geschmack geprägt und leicht zu genießen sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 17,5/20 Coup de Coeur (Millésime 2016)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über Weingut :
Es ist die Geschichte eines Winzers aus Anjou, der über Bordeaux kam und sich im Jahr 2000 in das Dorf Calce verliebte. Im Jahr 2001 fand Olivier Pithon etwa 7 Hektar in der Gegend und kaufte sofort seinen ersten Dynamiseur, um die biodynamischen Praktiken anzuwenden. Die Weingut wird 2010 zertifiziert. Heute umfasst der Weinberg 22 Hektar in drei geologisch unterschiedlichen Zonen (Schiefer, Mergel und Ton-Kalkstein). Der außerhalb des Dorfes errichtete Weinkeller ermöglicht es dem Winzer auch, seinen kleinen Handel mit den Trauben von Qualitätswinzern, die seine Philosophie teilen, zu vinifizieren. Alle Weine sind von Charme geprägt, mit sehr zarten Mundberührungen und Energie. Stets fröhlich, ausdrucksstark und saftig, entwickeln diese Cuvées bei der Lagerung ein Extra an Fleisch und Spannung. Ein Weingut als Referenz.
Kundenmeinung
Kaufen Sie Ihre Weine von Olivier Pithon zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.