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Olivier Pithon - D18 Côtes Catalanes 2022

Roussillon

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

94/100 Coup de Cœur

RVF

(Jahrgangsnotizen 2021)
Komplex
elegant
weiße Blumen

" Ein Parzellen-Nugget, das es unbedingt zu entdecken gilt!"

Der D18 ist eine echte Terroir-Cuvée, die mit sehr geringen Erträgen erzeugt wird und über ein Jahr in Holzfässern reift, was zu einem herrlichen Ergebnis von Finesse und aromatischer Fülle führt.

Merkmale

Weingut

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

D18

Jahrgang

2022

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

Grenache Blanc, Grenache Gris

Terroirs

Schiefer

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Direkte Pressung, Vorklärung bei 6°C

Reifung

14 bis 16 Monate im Holzbottich

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne, glänzende, klare, goldgelbe Robe

Nase

Blumige und mineralische Aromen

Mund

Reich, komplex und frisch

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Meeresfisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch in Sauce, Ziegenkäse...

Domaine Olivier Pithon

Weitere Informationen über Domaine Olivier Pithon

IGP Côtes Catalanes

Weitere Informationen über IGP Côtes Catalanes

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Olivier Pithon, Bruder des berühmten Jo Pithon, der in den 1990er Jahren eine große Persönlichkeit der Coteaux du Layon war, verliebte sich in die Terroirs von Calce, wo sein Abenteuer 2001 begann. Als leidenschaftlicher Biodynamiker prägt er seinen Cuvées eine bestimmte Identität auf, Weine, die von einem köstlichen Geschmack geprägt und leicht zu genießen sind.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2024) 94/100 Coup de Coeur (Jahrgang 2021)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

Es ist die Geschichte eines Winzers aus Anjou, der über Bordeaux kam und sich im Jahr 2000 in das Dorf Calce verliebte. Im Jahr 2001 fand Olivier Pithon etwa 7 Hektar in der Gegend und kaufte sofort seinen ersten Dynamiseur, um die biodynamischen Praktiken anzuwenden. Die Weingut wird 2010 zertifiziert. Heute umfasst der Weinberg 22 Hektar in drei geologisch unterschiedlichen Zonen (Schiefer, Mergel und Ton-Kalkstein). Der außerhalb des Dorfes errichtete Weinkeller ermöglicht es dem Winzer auch, seinen kleinen Handel mit den Trauben von Qualitätswinzern, die seine Philosophie teilen, zu vinifizieren. Alle Weine sind von Charme geprägt, mit sehr zarten Mundberührungen und Energie. Stets fröhlich, ausdrucksstark und saftig, entwickeln diese Cuvées bei der Lagerung ein Extra an Fleisch und Spannung. Ein Weingut als Referenz.

Kundenmeinung

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