Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes Laïs rouge 2021

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Olivier Pithon, Bruder des berühmten Jo Pithon, der in den 1990er Jahren eine große Persönlichkeit der Coteaux du Layon war, verliebte sich in die Terroirs von Calce, wo sein Abenteuer 2001 begann. Als leidenschaftlicher Biodynamiker prägt er seinen Cuvées eine bestimmte Identität auf, Weine, die von einem köstlichen Geschmack geprägt und leicht zu genießen sind.

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Über den Wein :

Laïs 2021 ist ein großer Verführer. Hinter einem Hauch von Reduktion trägt er sein Gewand von roten Blumen, zerdrückter schwarzer Johannisbeere, mit großer Dynamik am Gaumen und einem schönen säuerlichen Nachhall.

Über die Domain :

Es ist die Geschichte eines Winzers aus Anjou, der über Bordeaux kam und sich im Jahr 2000 in das Dorf Calce verliebte. Im Jahr 2001 fand Olivier Pithon etwa 7 Hektar in der Gegend und kaufte sofort seinen ersten Dynamiseur, um die biodynamischen Praktiken anzuwenden. Das Weingut wurde 2010 zertifiziert. Heute umfasst es insgesamt 22 Hektar in drei geologisch unterschiedlichen Zonen (Schiefer, Mergel und Ton-Kalkstein). Der außerhalb des Dorfes errichtete Weinkeller ermöglicht es dem Winzer auch, seinen kleinen Handel mit den Trauben von Qualitätswinzern, die seine Philosophie teilen, zu vinifizieren. Alle Weine sind von Charme geprägt, mit sehr zarten Mundberührungen und Energie. Stets fröhlich, ausdrucksstark und saftig, entwickeln diese Cuvées eine Extraportion Fleisch und Spannung bei der Lagerung. Ein Referenzweingut.