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Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes Laïs rouge 2021

Roussillon

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

RVF

würzig
zu versenken
Grill

"Eine perfekte Balance aus Frische, Frucht und Tanninen".

"Laïs 2021 ist ein tiefgründiger Rotwein mit Pfingstrosen, Kampfer und einem weichen Mundgefühl. Der Abgang ist noch strukturiert, aber die Tannine sind edel und werden verschmelzen. Ein schöner Wein, der noch zwei bis drei Jahre Geduld verdient". ((Le Guide RVF 2024))

Merkmale

Weingut

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

Cuvée Laïs

Jahrgang

2021

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

40% Grenache Noir, 40% Carignan, 20% Mourvèdre

Terroirs

Schiefer-, Mergel- und Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

In Beton- und Holzfässern für 16 Monate

Alkoholgehalt

13.5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne rubinrote Farbe

Nase

Intensiv von schwarzen Früchten

Mund

Fruchtig und tiefgründig

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, Wild, einer Käseplatte...

Domaine Olivier Pithon

Weitere Informationen über Domaine Olivier Pithon

IGP Côtes Catalanes

Weitere Informationen über IGP Côtes Catalanes

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Olivier Pithon, Bruder des berühmten Jo Pithon, der in den 1990er Jahren eine große Persönlichkeit der Coteaux du Layon war, verliebte sich in die Terroirs von Calce, wo sein Abenteuer 2001 begann. Als leidenschaftlicher Biodynamiker prägt er seinen Cuvées eine bestimmte Identität auf, Weine, die von einem köstlichen Geschmack geprägt und leicht zu genießen sind.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2024) 92/100

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Laïs 2021 ist ein tiefgründiger Rotwein, mit Pfingstrosen, Kampfer und einem weichen Mundgefühl. Der Abgang ist noch strukturiert, aber die Tannine sind edel und werden verschmelzen. Ein schöner Wein, der noch zwei bis drei Jahre Geduld verdient.

Über Weingut :

Es ist die Geschichte eines Winzers aus Anjou, der über Bordeaux kam und sich im Jahr 2000 in das Dorf Calce verliebte. Im Jahr 2001 fand Olivier Pithon etwa 7 Hektar in der Gegend und kaufte sofort seinen ersten Dynamiseur, um die biodynamischen Praktiken anzuwenden. Die Weingut wird 2010 zertifiziert. Heute umfasst der Weinberg 22 Hektar in drei geologisch unterschiedlichen Zonen (Schiefer, Mergel und Ton-Kalkstein). Der außerhalb des Dorfes errichtete Weinkeller ermöglicht es dem Winzer auch, seinen kleinen Handel mit den Trauben von Qualitätswinzern, die seine Philosophie teilen, zu vinifizieren. Alle Weine sind von Charme geprägt, mit sehr zarten Mundberührungen und Energie. Stets fröhlich, ausdrucksstark und saftig, entwickeln diese Cuvées bei der Lagerung ein Extra an Fleisch und Spannung. Ein Weingut als Referenz.

Kundenmeinung

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