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Olivier Pithon - Laïs blanc 2023

Roussillon

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

94/100

RVF

(Notizen Jahrgang 2022)
zeitgenössisch
aromatisch

"Ein schöner Geist des Weins"

Frisch und reich, Laïs blanc ist der Kompromiss zwischen nördlicher Identität und mediterranem Stil. Diese Mischung aus Maccabeu, Grenache Blanc und Gris wird in Barriques - neuen und gebrauchten - ausgebaut, lässt aber sehr frische blumige Noten sprechen. Ein schöner katalanischer Weißwein!

Merkmale

Weingut

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

Cuvée Laïs

Jahrgang

2023

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

60 % Maccabeu, 20 % Grenache Blanc, 20 % Grenache Gris

Terroirs

80% Schiefer und 20% Ton-Kalkstein und Mergel

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell, direktes Keltern, durchgeführte Malolaktik

Reifung

10 Monate in Barriques aus 2 oder 3 Weinen und elsässischen Fässern, auf Feinhefe

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gelbe, glänzende, klare Robe

Nase

Das Holz ist diskret, um blumige und honigartige Noten sprechen zu lassen, schöne geröstete Reduktion

Mund

Schöne Lebendigkeit der Aromen von weißen Blüten, Pomelo, Kanonenpulver, komplex

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Vorspeisen, Salaten, Fisch...

Domaine Olivier Pithon

Weitere Informationen über Domaine Olivier Pithon

IGP Côtes Catalanes

Weitere Informationen über IGP Côtes Catalanes

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Olivier Pithon, Bruder des berühmten Jo Pithon, der in den 1990er Jahren eine große Figur in den Coteaux du Layon war, verliebte sich in die Terroirs von Calce, wo sein Abenteuer 2001 begann. Als leidenschaftlicher Biodynamiker prägt er seinen Cuvées eine bestimmte Identität auf, Weine, die von einem köstlichen Geschmack geprägt und leicht zu genießen sind.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewertet (Weinführer 2025) 94/100 (Jahrgang 2022)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Es ist die Geschichte eines Winzers aus Anjou, der über Bordeaux kam und sich im Jahr 2000 in das Dorf Calce verliebte. Im Jahr 2001 fand Olivier Pithon etwa 7 Hektar in der Gegend und kaufte sofort seinen ersten Dynamiseur, um die biodynamischen Praktiken anzuwenden. Das Weingut wurde 2010 zertifiziert. Heute umfasst es insgesamt 22 Hektar in drei geologisch unterschiedlichen Zonen (Schiefer, Mergel und Ton-Kalkstein). Der außerhalb des Dorfes errichtete Weinkeller ermöglicht es dem Winzer auch, seinen kleinen Handel mit den Trauben von Qualitätswinzern, die seine Philosophie teilen, zu vinifizieren. Alle Weine sind von Charme geprägt, mit sehr zarten Mundberührungen und Energie. Stets fröhlich, ausdrucksstark und saftig, entwickeln diese Cuvées eine Extraportion Fleisch und Spannung bei der Lagerung. Ein Referenzweingut.

Kundenmeinung

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