"Der trockene Maury Les Salines 2022, eine Parzellenauswahl aus Grenache und Carignan, ist ein sehr schöner, lagerfähiger Wein, kräftig, mit dicken Tanninen, aber dennoch bekömmlich, mit einer schönen unterschwelligen Dynamik und einer sehr passenden Frucht." (Le Guide RVF 2025)
Merkmale
Weingut
Domaine des Soulanes
Cuvée
Les Salines
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Maury Sec
Region
Roussillon
Rebsorten
85% Grenache Noir, 15% Carignan Noir
Terroirs
Metamorpher Schiefer für die Grenache, Lehm-Kalk für die Carignans
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell, in Kisten
Weinbereitung
Abbeeren, Temperaturmanagement während der Gärung, Einsatz der Schwerkraft zur Bearbeitung des Weins während der Weinbereitung, lange Maischegärung, dann manueller Abzug im Verhalten, gefolgt von einer sanften pneumatischen Pressung
Reifung
12 Monate im Betontank
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Von schwarzen und roten Früchten, mit leichten Noten von Veilchen
Mund
Elegant und delikat, leicht minzig, auf einem salzigen Finale
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
Und dienen!
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Entdecken Sie ihn zu einer Pastete, einer Wurstplatte, gegrilltem Fleisch, Entenbrust...
Domaine des Soulanes
Maury Trocken
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Bevor er sich 2002 selbstständig machte, arbeitete Daniel Laffite 15 Jahre lang für ein großes Weingut, das seit 1972 biologisch bewirtschaftet wurde. Er kaufte einen Teil davon auf und baute seinen Weinkeller aus. Heute bewirtschaftet er mit seiner Frau Cathy 17 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Der Maury sec Les Salines 2022, eine Parzellenauslese aus Grenache und Carignan, ist ein sehr schöner, lagerfähiger Wein, kräftig, mit dicken Tanninen, aber dennoch bekömmlich, mit einer schönen unterschwelligen Dynamik und einer sehr passenden Frucht.
Über die Domain :
Die Domaine des Soulanes wurde 2002 von Cathy und Daniel Laffite in der Gegend von Maury gegründet. Das Ehepaar hatte zuvor über zehn Jahre lang an der Seite des früheren Besitzers dieselben Terroirs bearbeitet, bevor sie einen Teil des Weinguts erwarben. Die Weinberge befinden sich am Fuße der felsigen Gipfel, die vom Château de Queribus überragt werden. Die Weine des Weinguts haben einen fleischigen, aber fairen, energischen und intensiven Stil.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 20.11.2024
Die Cuvée Les Salines ist ein charaktervoller Wein, der durch seine Qualitätssteigerung in den letzten Jahrgängen beeindruckt. Der zarte und frische Auftakt öffnet einen sonnigen, vollen Gaumen, in dem sich die Kraft, die Energie und die knackige Fruchtigkeit von Schwarzkirsche und Brombeere, durchsetzt mit Gewürznoten und einem unterschwelligen erdigen Hauch, ungehemmt entfalten. Die feste und seidige Textur der Tannine vermittelt ein angenehmes Gefühl von Dicke und Süße. Das mineralische Terroir spiegelt sich in der kleinen salzigen Spannung im Abgang wider. Ein schöner Lagerwein, dennoch schon jetzt zugänglich, z. B. zu einem gebackenen Milchlammrücken auf katalanische Art (Rancio+Cognac-Sauce) und weißem Reis. Note ÷ 4,1.
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