"Der weiße Maury trägt die Farben der grauen Grenache hoch, mit seinen Noten von Fenchel, Sternanis und seinen herrlichen Bitterstoffen." (Le Guide RVF 2025). Außergewöhnlich und großartig!
Merkmale
Weingut
Mas Amiel
Cuvée
Vintage
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Maury
Region
Roussillon
Rebsorten
100% Grenache Gris, vignes de 60 à 75 ans
Terroirs
Hänge auf Schiefer, leichte Böden, viel Stein, Lehm in der Tiefe
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Doppelt sortiert, direktes Pressen ohne Abbeeren, Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, Weinbereitung, die darauf achtet, den Wein vor jeglicher Oxidation zu schützen, alkoholische Gärung bei 18°C, mit alkoholischer Saftmutage bei der Hälfte der Gärung
Reifung
10 Monate in Tanks auf Hefe
Alkoholgehalt
15.5%
Restzucker
103.9 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Robe mit blonden Reflexen
Nase
Von Zistrose, Grapefruit und Schiefer, der von der Sommersonne erwärmt wurde
Mund
Frischer Auftakt, schwingt zwischen Mineralität, Pomelos, Mandarine und Birne, sehr große Frische im Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Thunfischtartar, gebratener Gänseleber und auch zu Desserts wie Fruchtmousse, weißer Pfirsichsuppe oder Tarte mit roten Aprikosen aus dem Roussillon...
Mas Amiel
Maury
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Sterne (Die Produzenten von sehr hoher Qualität, diejenigen, die der Ruhm des französischen Weinbaugebiets sind)
Über den Domain :
Das Mas Amiel in Maury umfasst 150 Hektar Weinberge, die auf 132 Parzellen verteilt sind und von dem Katharerschloss Quéribus dominiert werden. Olivier Decelle (auch Besitzer des Château Jean Faure in Saint-Émilion) hat als Mäzen die Weinberge nach und nach wieder in einen perfekten Produktionszustand gebracht, wobei er seit 2007 von Nicolas Raffy, einem Liebhaber dieses Landes, unterstützt wird. Mit der Umstellung auf biodynamische Methoden wird sich der Ausdruck der Weine in den kommenden Jahren sicherlich weiterentwickeln. Zwar wurden die natürlichen Süßweine bei weitem nicht vernachlässigt, doch der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung sehr moderner trockener Weine mit einer Sortimentsbreite, die alle Stilrichtungen abdeckt. Eine unverzichtbare Quelle!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Empfohlen (Von Robert Parker empfohlener Weinproduzent - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 2*Sterne (Diese sehr großen Weingüter, die oft über fabelhafte Terroirs verfügen, sind unumgänglich und müssen aufgrund ihrer Regelmäßigkeit und der hervorragenden Qualität ihrer Produktion in den Weinkeller erfahrener Weinliebhaber aufgenommen werden).
Über den Wein :
Der weiße Maury trägt die Farben der grauen Grenache hoch, mit Noten von Fenchel, Sternanis und herrlichen Bitterstoffen.
Über den Domain :
Im Herzen des Terroirs von Maury, am Fuße des Hügels, ein großes Gebäude und Reihen von halben Jeannes, in denen die Nektare ein Jahr in der Sonne reifen, bevor sie für Jahrzehnte in den Saal der Fässer wandern. Mas Amiel, das erste Kind der Olivier-Decelle-Galaxie, ist eine Seite der Geschichte des Roussillon. Ein Weingut, das die Tradition der großen natürlichen Süßweine zelebriert und sich gleichzeitig bei den trockenen Weinen erneuert, mit einem reinen, blutrünstigen und sehr treffenden Stil, der von einem Erbe alter Rebstöcke getragen wird. Nicolas Raffy, ein talentierter katalanischer Winzer, hält die Farben der Weine aus Kalkoschist, schwarzem Mergel und Granit hoch. Er hat steile Parzellen identifiziert, seine Assemblagen, den Ausbau und die Lesetermine angepasst, damit die trockenen Maury-Weine mit den VDN-Weinen an der Spitze mithalten können. Das Weingut gehört heute unbestreitbar zu den großen Referenzen. Seit einigen Jahren sind die Fortschritte bei den trockenen Weinen spektakulär. Der dritte Stern rückt näher.
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Empfohlen
Kundenmeinung
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