Domaine Gardiés - Rivesaltes Ambré 1998 (liquoreux - 50cl)

Bettane & Desseauve

Über Weingut :

Jean Gardiès übernahm 1990 das Familienweingut Weingut und legte von Anfang an den Schwerpunkt auf die Rotweine, die schnell zu Referenzen in der Region wurden. Seitdem liefert er regelmäßig eine feine Interpretation seines Terroirs von Vingrau und bewirtschaftet einen 35 Hektar großen Weinberg mit einer sehr zersplitterten Parzellenstruktur, die sich in der Philosophie der Cuvées widerspiegelt. Seit acht Jahren liegt der Schwerpunkt auf einer Weinbereitung, die so nah wie möglich an der Frucht ist, mit weniger Extraktion und mehr Subtilität. Ob trockene Weine oder natürliche Süßweine, hier wird man leicht sein Glück finden, sofern man seinen Geldbeutel ein wenig lockert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Vollmundig und komplex, erinnert er an Crème brûlée und gebratenen Pfirsich.

Über Weingut :

Jean Gardiés arbeitet jetzt vierhändig mit seinem Sohn Victor. Als Anhänger eines klassischen Stils, der von seinen Kollegen einhellig respektiert wird, übernahm Jean 1990 die Familien-Website Weingut . Er konzentriert sich auf die Produktion von Rotweinen mit der Appellation Côtes du Roussillon und verringert damit die Produktion von Süßweinen, die nur noch 4 Hektar der Parzelle ausmachen. Die Rotweine, die auf verschiedenen Bodentypen angebaut werden, gehören zu den besten der Region, mit einem schönen Volumen im Mund und einem sehr präzisen Geschmack. Bemerkenswert sind die Fortschritte bei den Weißweinen, die nunmehr in 600-Liter-Halbmuid ausgebaut werden, wodurch die mineralische Prägung erhalten bleibt. Die beispielhafte Regelmäßigkeit, die ständige Pflege im Weinberg und im Keller sowie die Finesse, die nun alle Weine aufweisen, garantieren dem Weingut einen festen Platz in der kleinen Elite der Region.