Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis Brut Zéro

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

60% jacquère plus chardonnay en pinot noir: deze lichtvoetige, volle crémant heeft een heerlijk romige bubbel. De beste in zijn categorie.

Over de domein :

Jean-François Quénard nam de wijn van zijn vader over in 1987 en de oorspronkelijke vijf hectare werden uitgebreid door pachtboerderijen tot 17,5 hectare vandaag, waarvan tien hectare sinds zes jaar biologisch worden verbouwd (wat binnenkort moet leiden tot certificering voor de rode wijnen). De witte wijnen zijn slank, mineraal, zuiver en aangenaam consistent. Ze hebben een ideale rijpheid, zonder overdaad, en veel finesse. De rode wijnen zijn vol en gul en moeten gedecanteerd of opgewacht worden. De rest van het gamma is van hetzelfde kaliber, met een goed mondgevoel en volheid. De kwaliteit is voorbeeldig en wordt steeds beter. De nieuwe crémant is de beste in deze categorie. Zeker een aanrader!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Deze crémant is nog steeds even lekker en origineel, en met de jacquère (60% van de blend) die hem zijn luchtige karakter geeft, is hij regelmatig een van onze favorieten.

Over de domein :

Er zijn veel Quenards en Quénards in het dorp Chignin, maar Jean-François steekt er met kop en schouders bovenuit. De kwaliteit van zijn werk en de consistentie van zijn uitgebreide assortiment zijn prijzenswaardig. Elk jaar worden de wijnen in kleine stapjes verfijnd, waardoor ze een referentiepunt vormen in het steeds veranderende Savoyaardse wijnlandschap. De rode wijnen hebben grote vooruitgang geboekt en staan nu op een zeer hoog niveau. De witte wijnen, rijkelijk bedeeld en gevinifieerd met uitsluitend inheemse gisten, zijn evenwichtig in de mond. Met het oog op de toekomst heeft Jean-François Quénard zijn wijngaard geherstructureerd, die momenteel wordt gecertificeerd als biologisch. Het domein is overgedragen aan zijn dochter Anne-Sophie, die in Beaune en Changins heeft gestudeerd. Haar voornaam prijkt nu in de kelder en op de etiketten.

Jancis Robinson

Over de wijn :

[Een droge, elegante Crémant. Hij wekt de eetlust op, maar mensen die gewend zijn aan mousserende wijnen met een ronde afdronk vinden hem misschien wat sober. Voor mij niet. Strak, helder en zuiver. Verrassend lang ook.