Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis Brut Zéro

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

60% Jacquère, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Noir: Dieser agile, volle und leichte Crémant erfreut sich einer schönen, cremigen Blase. Der Beste seiner Kategorie.

Über den Domain :

Jean-François Quénard trat 1987 in die Fußstapfen seines Vaters, und die ursprünglichen fünf Hektar wurden durch Pacht auf heute 17,5 Hektar erweitert, von denen zehn seit sechs Jahren biologisch bearbeitet werden (was bald auch eine Zertifizierung für die Rotweine ermöglichen dürfte). Die Weißweine sind schlank, mineralisch, rein und von einer erfreulichen Regelmäßigkeit. Sie verfügen über eine ideale, nicht übertriebene Reife und viel Finesse. Die Rotweine sind vollständig und großzügig, man sollte sie dekantieren oder warten. Der Rest des Sortiments ist ähnlich, immer mit einem guten Relief am Gaumen und Fülle. Die Qualität ist vorbildlich und wird immer weiter verbessert. Der neu eingeführte Crémant überfliegt die Kategorie. Ein sicherer Wert!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Der stets köstliche und originelle Crémant, der durch die Jacquère (60 % der Assemblage), die ihm seinen luftigen Charakter verleiht, gut charakterisiert ist, gehört regelmäßig zu unseren Favoriten.

Über den Domain :

Die Quenards und Quénards sind zahlreich in dem Dorf Chignin, aber Jean-François sticht heraus. Wir sollten die Qualität der geleisteten Arbeit und die Kohärenz der breiten Palette loben, die jedes Jahr in kleinen Schritten verfeinert wird und einen Anhaltspunkt in der sich verändernden Weinlandschaft Savoyens darstellt. Die Rotweine haben große Fortschritte gemacht und erreichen heute ein sehr gutes Niveau. Die reich ausgestatteten Weißweine, die ausschließlich mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, bewahren ein angemessenes Gleichgewicht am Gaumen. Mit Blick auf die Zukunft hat Jean-François Quénard seine Weinberge umstrukturiert, die derzeit für den ökologischen Landbau zertifiziert werden. Die Übergabe des Weinguts an seine Tochter Anne-Sophie, die in Beaune und Changins studiert hat, ist vollzogen. Ihr Vorname steht nun im Weinkeller und auf den Etiketten.

Jancis Robinson

Über den Wein :

[...] Trockener und eleganter Crémant. Er regt den Appetit an, aber diejenigen, die an Perlweine mit einem abgerundeten Abgang gewöhnt sind, werden ihn vielleicht als leicht streng empfinden. Das ist bei mir nicht der Fall. Dicht, brillant und rein. Auch überraschend lang.