Domaine Adrien Berlioz - Marie-Clothilde 2019
Savoyen
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16,5/20
RVF
"Ein Mondeuse abseits der ausgetretenen Pfade".
Überraschend ist diese langgezogene Mondeuse, die ganz zart ist. Pulpig und fleischig, strahlt er viel Eleganz und Spannung aus, die von einer schönen Säure im Abgang eingebracht wird. Die Tannine sind noch jung und fest. Lassen Sie den Wein einige Jahre reifen, um alle seine Aromen zu genießen.
Merkmale
Weingut
Domaine Adrien Berlioz
Cuvée
Marie-Clothilde
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Savoie Mondeuse
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Mondeuse
Terroirs
"Les Chateaux" in der Gemeinde Chignin. Argilo Limoneux Kalkstein Muttergestein bis 15 cm
Weinbau
Biologisch Ecocert-zertifiziert
Weinlese
Manuell, Transport der Trauben in Kisten
Weinbereitung
Kaltmazeration für 12-24 Stunden. Spontaner Beginn der Gärung durch die einheimischen Hefen. Einmaischen für 2 bis 3 Wochen. Leichte Foulage an den Füßen. Malolaktische Gärung
Reifung
In halben Fässern von 600 Litern
Alkoholgehalt
10%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensiv und dicht
Nase
Ausdrucksstark und tiefgründig mit Noten von zerdrückten Erdbeeren, Eindruck von Tabakblättern
Mund
Gestreckt, ganz zart. Pulpig und fleischig, wird er von einem ebenso eleganten wie diskreten Ausbau gekleidet.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Nehmen Sie sich die Zeit, die Flasche ruhen zu lassen und diesen Wein zu zähmen. Belüften Sie ihn bei den neueren Jahrgängen im Voraus und lassen Sie ihn sich öffnen und Ihnen anbieten.
Trinken ab
2024
Trinken vor
2040
Wache
10-20 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt zu einer im Ofen gebratenen Ente, Lammkeule oder -schulter, Aostataler Schinken
Domaine Adrien Berlioz
Savoyen
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2021) 16,5/20 (Jahrgang 2018 ) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über Weingut :
Adrien Berlioz, ein jüngerer Cousin (und Nachbar) von Gilles Berlioz, hat sich 2006 niedergelassen. Als anspruchsvoller und strenger Winzer bearbeitet er selbst alle seine Weinberge biologisch (Demeter-Zertifizierung im Jahr 2020), auch die an den steilsten Hängen. Mit 14 verschiedenen Cuvées auf etwas mehr als 5 Hektar sind die Mengen sehr begrenzt und diese Handwerkerweine schwer zu finden. Wir bewundern die Vielfalt, die Energie und die Offenheit dieser Cuvées, die zeitgemäß sind, aber ganz und gar in der Identität der Savoyen verwurzelt sind und darüber hinaus anmutig altern. Adriens neuestes Projekt: die Wiederherstellung eines vergessenen Weinbergs in Détrier, an den Toren des Gelon-Tals, mit vier Hektar patrimonialer Rebsorten, die in Pergolen angebaut werden (Bia blanc, Barbin, Joubertin, Verdesse, Mondeuse blanche et noire, Altesse)! Das Weingut bestätigt Jahr für Jahr seinen zentralen Platz in der Elite der Region, ein Bezugspunkt sowohl für Weinliebhaber als auch für junge Winzer, die sich mit immer höheren Ambitionen in den alpinen Weinbergen niederlassen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von Mlle DELPHINE M. Veröffentlicht am 07/04/2023
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