Domaine Adrien Berlioz - Savoie Chignin-Bergeron Raipoumpou 2023
Savoyen
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
RVF
"Ein glitzernder, atemberaubender, faszinierender Wein!"
Diese Cuvée Raipoumpou hat ihren Namen von einem wilden Rettich, den Adriens Frau in ihrem Garten gepflanzt hat. Seine rassige und großzügige Nase enthüllt einen schönen Charakter, dem es nicht an Schärfe fehlt! Am Gaumen sorgt die Tonizität in Verbindung mit den köstlichen Aromen gleichzeitig für Frische und Fülle in einem vollen, mineralischen und delikaten Wein.
Merkmale
Weingut
Domaine Adrien Berlioz
Cuvée
Raipoumpou
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Savoie Chignin-Bergeron
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Roussanne
Terroirs
Lehm-Limono-Kalk-Böden auf Muttergestein bis 15 cm, Südwestlage, Hanglage 40%.
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direktes und langsames Pressen (6h) unter Luftabschluss, Abstieg in den Tank durch Schwerkraft, statische Vorklärung, spontaner Beginn der Gärung durch die einheimischen Hefen
Reifung
In Bottichen für 6 bis 8 Monate mit Aufrühren
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive goldene Farbe
Nase
Rassig und großzügig, mit fruchtigen, balsamischen und würzigen Noten, Feuerstein, geklärte Butter, Mädesüß, Aprikose, Haselnuss, kandierte Zitrusfrüchte, Kardamom
Mund
Belebende und leckere Aromatik verbindet sich mit einer zarten Berührung und einem Gefühl der Vertikalität, das die feine Mineralität vermittelt, sehr schöne Länge
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
Frühzeitig lüften bei neueren Jahrgängen
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Verfeinert Aperitif, weißes Fleisch, Fisch in Sauce, charaktervolle Käsesorten, Aprikosen- oder Pfirsichkuchen...
Domaine Adrien Berlioz
Savoyen
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2023) 90/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Adrien Berlioz, ein jüngerer Cousin (und Nachbar) von Gilles Berlioz, hat sich 2006 niedergelassen. Als anspruchsvoller und strenger Winzer bearbeitet er selbst alle seine Weinberge biologisch (Demeter-Zertifizierung im Jahr 2020), auch die an den steilsten Hängen. Mit 14 verschiedenen Cuvées auf etwas mehr als 5 Hektar sind die Mengen sehr begrenzt und diese Handwerkerweine schwer zu finden. Wir bewundern die Vielfalt, die Energie und die Offenheit dieser Cuvées, die zeitgemäß sind, aber ganz und gar in der Identität der Savoyen verwurzelt sind und darüber hinaus anmutig altern. Adriens neuestes Projekt: die Wiederherstellung eines vergessenen Weinbergs in Détrier, an den Toren des Gelon-Tals, mit vier Hektar patrimonialer Rebsorten, die in Pergolen angebaut werden (Bia Blanc, Barbin, Joubertin, Verdesse, Mondeuse blanche et noire, Altesse)! Das Weingut bestätigt Jahr für Jahr seinen zentralen Platz in der Elite der Region, ein Bezugspunkt sowohl für Weinliebhaber als auch für junge Winzer, die sich mit immer höheren Ambitionen in den alpinen Weinbergen niederlassen.
Kundenmeinung
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