"Dieser Bergeron stammt aus der letzten Sortierung der Weinlese. Er bietet einen bissigen Saft von großer Kraft, der durch seinen Ausbau gut angetrieben wird. Fett, exotisch, gegrillt, von schönen Bitterstoffen gedehnt, öffnet er den Weg für die schönsten Kombinationen." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017). Auf keinen Fall verpassen!
Merkmale
Weingut
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Cuvée
Comme Avant...
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Savoie
Region
Savoyen
Rebsorten
Bergeron ou Roussanne
Terroirs
Lehm-Kalk-Küsten
Weinbau
durchdacht
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
in Fässern oder halben Fässern
Reifung
in Fässern oder halben Fässern
Verkostung & Kombinationen
Auge
gelbe Robe mit strohfarbenen Reflexen
Nase
mit Noten von Honig und Lebkuchen
Mund
komplex auf der Frucht, angenehm rund und viel Länge
Servieren
bei 14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
zu gebratener Gänseleber, Käse wie Beaufort, Abondance... zu genießen.
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Savoyen
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2017) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Dieser Bergeron stammt aus der letzten Sortierung der Weinlese. Er bietet einen bissigen Saft von großer Kraft, der durch seinen Ausbau gut angetrieben wird. Er ist fett, exotisch, gegrillt und wird von schönen Bitterstoffen gestreckt, die den Weg für die schönsten Kombinationen ebnen.
Über die Domain :
Jean-François Quénard trat 1987 in die Fußstapfen seines Vaters, und die ursprünglichen fünf Hektar wurden durch Pacht auf heute 17,5 Hektar erweitert, von denen zehn seit sechs Jahren biologisch bearbeitet werden (was bald auch eine Zertifizierung für die Rotweine ermöglichen dürfte). Die Weißweine sind schlank, mineralisch, rein und von einer erfreulichen Regelmäßigkeit. Sie verfügen über eine ideale, nicht übertriebene Reife und viel Finesse. Die Rotweine sind vollständig und großzügig, man sollte sie dekantieren oder warten. Der Rest des Sortiments ist ähnlich, immer mit einem guten Relief am Gaumen und Fülle. Die Qualität ist vorbildlich und wird immer weiter verbessert. Der neu eingeführte Crémant überfliegt die Kategorie. Ein sicherer Wert!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Die Quenards und Quénards sind zahlreich in dem Dorf Chignin, aber Jean-François sticht heraus. Wir sollten die Qualität der geleisteten Arbeit und die Kohärenz der breiten Palette loben, die jedes Jahr in kleinen Schritten verfeinert wird und einen Anhaltspunkt in der sich verändernden Weinlandschaft Savoyens darstellt. Die Rotweine haben große Fortschritte gemacht und erreichen heute ein sehr gutes Niveau. Die reich ausgestatteten Weißweine, die ausschließlich mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, bewahren ein angemessenes Gleichgewicht am Gaumen. Mit Blick auf die Zukunft hat Jean-François Quénard seine Weinberge umstrukturiert, die derzeit für den ökologischen Landbau zertifiziert werden. Die Übergabe des Weinguts an seine Tochter Anne-Sophie, die in Beaune und Changins studiert hat, ist vollzogen. Ihr Vorname steht nun im Weinkeller und auf den Etiketten.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE F. Veröffentlicht am 01.04.2018
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