Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013

Name: Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.4 (9 reviews)

Vin de France|Weißwein|Bio

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

2.4/5 (9 Kunden)

17/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

(Jahrgangsnotizen 2012)

Der Acacia du Jonc Blanc ist das Ergebnis einer manuellen Selektion, Beere für Beere, von überreifen Trauben. Winzige Erträge, eine natürliche und schwefelfreie Gärung ergeben einen kräftigen, großzügigen und komplexen Wein. Ein UFO der Appellation Bergerac!

Merkmale

Weingut

Jonc-Blanc

Cuvée

Acacia du Jonc-Blanc

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Vin de France

Region

Südwesten

Rebsorten

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon

Terroirs

lehm- und schlammhaltiger Boden vom Typ "Boulbène".

Weinbau

biologisch und biodynamisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Pressen in einer alten Holzkäfigpresse. Kalte Vorklärung über Nacht. Einmaischen in 400-Liter-Burgunderfässern

Reifung

12 bis 14 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern des Typs Barrique aus Burgund (400 Liter), die alle 4 bis 5 Jahre erneuert werden.

Alkoholgehalt

13%

Restzucker

8 g/l

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

strohgelbes Kleid

Nase

kräftiger aromatischer Ausdruck, Komplexität, manchmal typisch oxidativ

Mund

lang anhaltender Abgang, Eleganz und Finesse

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2016

Trinken vor

2019

Essens-/Weinpaare

begleitet gerne Geflügel, helles Fleisch, Ziegenkäse und gepresste Nudeln...

Jonc-Blanc

Weitere Informationen über Jonc-Blanc

Wein aus Frankreich

Weitere Informationen über Vin de France

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2015) 14/20 (Jahrgang 2012) (Guter Wein)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über Weingut :

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niederließen, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu erzeugen, die gleichzeitig leicht verdaulich und fruchtig sind, Weine, die man trinkt. Seit dem Jahrgang 2011 ist das 19 Hektar große Weingut Weingut biodynamisch zertifiziert und wird seit jeher nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch ihre Gesundheit zu schützen. Sie haben es gut getroffen, denn ohne die Klippen des Naturweins zu umschiffen, bei dem die Gärung wieder einsetzt, entwickeln sie eine hübsche, ziemlich kohärente Palette, die nach Terroir bearbeitet wird, ohne technisch zu werden, ganz nach burgundischer Art.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2015) 17/20 (Jahrgang 2012) (Grand vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über Weingut :

Auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne dominiert, etabliert sich dieser Weingut als eine der Lokomotiven der Erneuerung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige, reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und werden auch bei der Abfüllung nicht mit Hilfsmitteln unterstützt. Dieser Ansatz wird beherrscht: Die Weine bleiben nach der Belüftung klar und von schöner Haltung, mit perfekten und natürlichen Säuren.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

2.4/5

auf 9 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. REMI M. Veröffentlicht am 06/05/2018

Ausgeglichener Geschmack. Aromatisch, ohne überschwänglich zu sein, schöne Frische, sehr gut gemachter Wein.