Jonc-Blanc - Fleur 2019

Name: Jonc-Blanc - Blume 2019
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.2 (11 reviews)

Vin de France|Weißwein|Bio

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.2/5 (11 Kunden)

90/100

RVF

(Notizen Jahrgang 2018)

Sauvignon

atypisch

Liebhaberwein

"Überraschend!"

Der untypische Fleur enthüllt fruchtige Noten von Birne und Zitrusfrüchten sowie weißen Frühlingsblumen, weit entfernt von den für den Sauvignon charakteristischen Sortenaromen. Der Mund ist reich, fettig und großzügig mit einem salzigen und frischen Abgang, der diese Cuvée sehr bekömmlich macht. Eine Cuvée für Liebhaber von Weinen mit einem natürlichen Profil!

Merkmale

Weingut

Jonc-Blanc

Cuvée

Fleur

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Vin de France

Region

Südwesten

Rebsorten

60 % Sauvignon blanc, 40 % Sauvignon gris

Terroirs

Ton- und Kalkstein und Boulbène auf Kalksteinbasis

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Natürlich, auf einheimischen Hefen, vollständige Malolaktik, die etwas Flüchtiges in die Flasche bringt

Reifung

Auf Feinhefe in Edelstahltanks für 18 Monate

Alkoholgehalt

14%

Restzucker

0.2 g/l

Bio

Verkostung & Kombinationen

Nase

Mit Aromen von weißen Blüten, Birne und Zitrusfrüchten, untypisch für die Rebsorte, leichte Flüchtigkeit beim Öffnen aufgrund der Weinbereitungsmethode

Mund

Reich, fettig und großzügig mit einem frischen, salzigen Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu hellem Fleisch, einer frischen Käseplatte, zu Appetithäppchen...

Jonc-Blanc

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Wein aus Frankreich

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niederließen, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu erzeugen, die gleichzeitig leicht verdaulich und fruchtig sind, Weine, die man trinkt. Das 19 Hektar große Weingut ist seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifiziert und wird seit jeher nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch ihre Gesundheit zu schützen. Sie haben es gut getroffen, denn ohne die Klippen des Naturweins zu umschiffen, bei dem die Gärung im Galopp zurückkehrt, bieten sie eine hübsche, ziemlich kohärente Palette an, die nach Terroir bearbeitet wird, ohne technisch zu werden, ganz nach burgundischer Art.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2021) 90/100 (Jahrgang 2018)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Dieses Weingut befindet sich auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir, das das rechte Ufer der Dordogne dominiert, und ist eine der Lokomotiven der Erneuerung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal vinifizieren lebendige, reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und werden auch bei der Abfüllung nicht mit Hilfsmitteln unterstützt. Dieser Ansatz wird beherrscht: Die Weine bleiben nach der Belüftung klar und von schöner Haltung, mit perfekten und natürlichen Säuren.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.2/5

von 11 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Frau PATRICIA L. Veröffentlicht am 25.09.2021

Meiner Meinung nach hat dieser Wein einen großen Fehler: Er hat einen sehr hohen Gehalt an flüchtiger Säure, was ihm eine brennende, abwegige Seite verleiht. Wir konnten ihn nicht trinken, was schade ist, denn der Wein hatte eine schöne Substanz und ein gutes Potenzial.