Jonc-Blanc - Pure M Malbec 2018
Südwesten
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Dieser Malbec zeigt sich reich und strukturiert mit einer schönen Spannung und einer pudrigen Textur. Die dichten und eleganten Tannine umrahmen die Aromen von säuerlichen roten Früchten. Der in burgundischer Tradition ausgebaute Pure M erstaunt, stellt Fragen und ist ein Genuss!
Merkmale
Weingut
Jonc-Blanc
Cuvée
Pure M Malbec
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Vin de France
Region
Südwesten
Rebsorten
100 % Malbec
Terroirs
Rendosol auf Kalksteinbasis
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Natürliche Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, 21-tägige Mazeration, Pigeage
Reifung
2 Jahre in 12hl-Fässern
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende Robe
Nase
Auf Aromen von schwarzen Früchten und Mokka
Mund
Reich und strukturiert mit schöner Spannung und salzigem Abgang - beim Öffnen aufgrund des Schutzgases leicht prickelnd, das sich nach dem Karaffieren oder einigen Minuten im Glas verflüchtigt
Servieren
In der Karaffe, bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Entdecken Sie ihn zu gegrilltem rotem Fleisch, einer Entenbrust an Orangensauce, einer Aufschnittplatte...
Jonc-Blanc
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niederließen, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu erzeugen, die gleichzeitig leicht verdaulich und fruchtig sind, Weine, die man trinkt. Das 19 Hektar große Weingut ist seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifiziert und wird seit jeher nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch ihre Gesundheit zu schützen. Sie haben es gut getroffen, denn ohne die Klippen des Naturweins zu umschiffen, bei dem die Gärung im Galopp zurückkehrt, bieten sie eine hübsche, ziemlich kohärente Palette an, die nach Terroir bearbeitet wird, ohne technisch zu werden, ganz nach burgundischer Art.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Dieses Weingut befindet sich auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir, das das rechte Ufer der Dordogne dominiert, und ist eine der Lokomotiven der Erneuerung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal vinifizieren lebendige, reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und werden auch bei der Abfüllung nicht mit Hilfsmitteln unterstützt. Dieser Ansatz wird beherrscht: Die Weine bleiben nach der Belüftung klar und von schöner Haltung, mit perfekten und natürlichen Säuren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn FRANCOIS M. Veröffentlicht am 20.07.2024
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Anmerkung und Meinung von M. GERARD J. Veröffentlicht am 22.10.2021
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