Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.8 (15 reviews)

Vin de France|Weißwein|Bio

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (15 Kunden)

15,5/20

RVF

"Es gibt nur wenige Weine, die so lebendig, rein und aufrichtig sind. Dieser biodynamische Bergerac-Rotwein ohne jeglichen Schnickschnack strotzt nur so vor Aromen und liefert puren Rasin-Saft am Gaumen. Eine tolle Sache" (RVF Hors Série - Best of 2015). Ein Weißwein mit einer schönen Länge im Mund, reich, fett und großzügig, und der eine gute Frische mit einer ziemlich ausgeprägten mineralischen und salzigen Seite im Abgang beibehält... Sehr charmant!

Merkmale

Weingut

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Vin de France

Region

Südwesten

Rebsorten

1/3 Sauvignon blanc, 1/3 Sauvignon gris, 1/3 Sémillon

Terroirs

2 ha große Parzelle in Hanglage auf ton- und kalkhaltigen Böden im oberen Teil des Hügels und mehr lehm- und sandhaltigen Böden im unteren Teil des Hügels

Weinbau

biologische und biodynamische Landwirtschaft

Weinbereitung

Direkte Pressung der ganzen Trauben, Vorklärung über Nacht in der Kälte, natürliche Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit einheimischen Hefen

Reifung

im Tank auf feiner Hefe

Alkoholgehalt

14%

Restzucker

2,8 g/l

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes, klares und glänzendes Kleid

Nase

entwickelt Aromen von Zitrusfrüchten ( Grapefruit ) und weißen Blüten

Mund

von schöner Länge, reich, fettig und großzügig, behält eine gute Frische mit einer recht ausgeprägten mineralischen und salzigen Seite im Abgang

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Trinken vor

2017

Essens-/Weinpaare

un vin qui s’épanouira sur une table au cours d’un repas avec des viandes blanches, du fromage en évitant les huîtres fraîches et le plateau de l’écailler...<br/>

Jonc-Blanc

Weitere Informationen über Jonc-Blanc

Wein aus Frankreich

Weitere Informationen über Vin de France

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über Weingut :

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niederließen, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu erzeugen, die gleichzeitig leicht verdaulich und fruchtig sind, Weine, die man trinkt. Seit dem Jahrgang 2011 ist das 19 Hektar große Weingut Weingut biodynamisch zertifiziert und wird seit jeher nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch ihre Gesundheit zu schützen. Sie haben es gut getroffen, denn ohne die Klippen des Naturweins zu umschiffen, bei dem die Gärung wieder einsetzt, entwickeln sie eine hübsche, ziemlich kohärente Palette, die nach Terroir bearbeitet wird, ohne technisch zu werden, ganz nach burgundischer Art.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2015) 15,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Die Weißweine sind zweifellos die vibrierendsten des Bergeracois. Der Sens du Fruit 2013, der noch in Arbeit ist, verspricht viel Geschmack und Frische.

Über Weingut :

Auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne dominiert, etabliert sich dieser Weingut als eine der Lokomotiven der Erneuerung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige, reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und werden auch bei der Abfüllung nicht mit Hilfsmitteln unterstützt. Dieser Ansatz wird beherrscht: Die Weine bleiben nach der Belüftung klar und von schöner Haltung, mit perfekten und natürlichen Säuren.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

auf 15 Meinungen