Mas del Périé - Autochtones rouge 2021
Südwesten
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
RVF
"Eine schöne Einladung zur Entdeckung autochthoner Rebsorten".
"Ebenso erfrischend ist Autochtones, eine Assemblage aus alten Trauben aus dem Südwesten (Valdinguié, Jurançon Noir, Gibert und Noual): eine ultrafeine Delikatesse mit einem Bouquet von frischen Früchten, Johannisbeeren und einem energiereichen, straffen Mundgefühl, die Signatur von Fabien Jouves in diesem kleinen Jahrgang." (Le Guide RVF 2023).
Merkmale
Weingut
Mas del Périé
Cuvée
Autochtones
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Vin de France
Region
Südwesten
Rebsorten
Jurançon Noir, Gibert, Valdiguié, Noual
Terroirs
Kimmeridgische Kalke, Lehm-Kalk-Küsten
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren und ganze Trauben, 15-tägige Gärung in Fässern
Reifung
12 Monate lang in 500L-Fässern ausgebaut
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellrote Robe
Nase
Saftige, reife Trauben, Noten von Hibiskus und intensiven roten Früchten
Mund
Feine, cremige Struktur, saftige Frucht und ein Hauch von säuerlichem Pep
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Wenn eine perlende Seite auftritt, gut belüften bzw. den Wein leicht schütteln, um die Schutzgase zu entfernen.
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Ideal bei einem Aperitif zum Abendessen, mit einer Wurst- und Käseplatte...
Mas del Périé
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 91/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Ebenso erfrischend ist Autochtones, eine Assemblage aus alten Trauben aus dem Südwesten (Valdinguié, Jurançon Noir, Gibert und Noual): eine ultrafitte Delikatesse mit einem Bouquet von frischen Früchten, Johannisbeeren und einem energiereichen, straffen Mundgefühl, die Signatur von Fabien Jouves in diesem kleinen Jahrgang. Wir öffnen ihn, während wir auf 2020 warten.
Über die Domain :
Fabien Jouves, der auf den Hängen von Trespoux, dem höchsten Sektor der Appellation, Bio-Weine anbaut, bietet eine Reihe schlichter Weine an, die die Identität der Terroirs respektieren und sogar die geologische Herkunft auf dem Etikett seiner burgundischen Flaschen angeben. Die Cuvées bieten einen zeitgemäßen Ansatz und besitzen den doppelten Vorteil von Präzision und Frische; je nach Art des Ausbaus kann man jedoch eine gewisse Kälte in der Definition der Stoffe antreffen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE L. Veröffentlicht am 01.09.2024
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
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