Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Dieser glitzernde, schwefelfreie Rotwein, der vor der Abfüllung verkostet wird, bietet die ganze Strahlkraft der reinsten Frucht. Wir lieben ihn in dieser Offenheit und Reinheit.

Über die Domain :

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niederließen, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu erzeugen, die gleichzeitig leicht verdaulich und fruchtig sind, Weine, die man trinkt. Das 19 Hektar große Weingut ist seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifiziert und wird seit jeher nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch ihre Gesundheit zu schützen. Sie haben es gut getroffen, denn ohne die Klippen des Naturweins zu umschiffen, bei dem die Gärung im Galopp zurückkehrt, entwickeln sie eine hübsche, ziemlich kohärente Palette, die nach Terroir bearbeitet wird, ohne Technizität, nach burgundischer Art.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Voller Aromen von frischen Trauben, Gewürzen und Kräutern ist der schmackhafte Les Sens du Fruit 2013 von der Lebendigkeit des Jahrgangs geprägt. Eine begeisternde Flasche!

Über die Domain :

Dieses Weingut befindet sich auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir, das das rechte Ufer der Dordogne dominiert, und ist eine der Lokomotiven der Erneuerung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal vinifizieren lebendige, reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und werden auch bei der Flaschenabfüllung nicht mit Hilfsmitteln unterstützt. Dieser Ansatz wird beherrscht: Die Weine bleiben nach der Belüftung klar und von schöner Haltung, mit perfekten und natürlichen Säuren.