Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2020

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Pascal und Jean-Marc Verhaegue führen dieses Weingut dank eines anspruchsvollen Weinbaus und präziser Vinifizierung an die Spitze von Cahors. Die 27 Hektar (davon 25 Hektar Rotwein) verteilen sich auf drei Inseln, die auf zwei der besten Bodenarten der Appellation liegen, insbesondere auf der berühmten dritten Terrasse. Der eine ist ton- und kalkhaltig und bringt Weine mit viel Finesse hervor. Der andere ist ein Boden aus Kieselsteinen, die mit rötlichem Sand vermischt sind und kräftigere Weine hervorbringen.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Noch unter dem Einfluss des Ausbaus (2 Jahre im Holzfass) bietet diese Cuvée eine getoastete und würzige Nase und enthüllt dann einen soliden und kräftigen Mund. Ein Wein für den Keller.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Der Cèdre 2020 präsentiert sich viril und kraftvoll mit einem würzigen und komplexen Fleisch; die Berührung signalisiert einen sehr präzisen Malbec mit idealer Reife, der bis zur Flaschenabfüllung in Fässern ohne Sulfit ausgebaut wurde.

Über die Domain :

Seit über fünfzehn Jahren machen die Brüder Verhaeghe, Pascal in der Weinbereitung und Jean-Marc im Weinberg, und nun auch Pascals Sohn Jules, den Cèdre zur Referenz der Appellation. Man muss dazu sagen, dass sie von einem außergewöhnlichen Terroir profitieren: Einerseits ein besonders steiniger und ständig in Bewegung befindlicher Kalkschuttkegel, der berühmte "tran", der feine und elegante Weine hervorbringt; andererseits ein Boden aus Kieselsteinen auf eisenhaltigem Sand, der den Weinen mehr Kraft verleiht. Die Cuvées, die aus ideal reifem und selektiertem Lesegut stammen, sind immer sehr farbintensiv und erreichen dank raffinierter Tannine und samtiger Stoffe ein seltenes Niveau an Qualität und Regelmäßigkeit. Die Cuvées Extra-Libre deklinieren die gesamte Produktpalette in schwefelfreier Form.

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Dieser Wein stammt von einem der größten Weingüter in Cahors und drückt eine Fülle von schwarzen Früchten und Pflaumen aus. Es ist ein feiner, ausgewogener Wein mit strukturierten Tanninen und einem intensiven Potenzial. Der Wein wird ab 2026 fertig sein. Biologisch.

James Suckling

Über den Wein :

Schönes Bukett von Schwarzkirsche, Boysenbeere und Kräutern mit einem Hauch von schwarzer Erde und weißem Pfeffer. Am Gaumen recht engmaschig, mit mittlerem bis vollem Körper und feinen Tanninen. Lebhaft und straff in der Mitte des Gaumens, mit knackigen Heidelbeeren und einem schmackhaften Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Heute bereits zugänglich, aber lagerfähig.