Château du Cèdre - Cahors GC 2020

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Pascal und Jean-Marc Verhaegue führen dieses Weingut dank eines anspruchsvollen Weinbaus und präziser Vinifizierung an die Spitze von Cahors. Die 27 Hektar (davon 25 Hektar Rotwein) verteilen sich auf drei Inseln, die auf zwei der besten Bodenarten der Appellation liegen, insbesondere auf der berühmten dritten Terrasse. Der eine ist ton- und kalkhaltig und bringt Weine mit viel Finesse hervor. Der andere ist ein Boden aus Kieselsteinen, die mit rötlichem Sand vermischt sind und kräftigere Weine hervorbringen.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Nach 30 Monaten in 500-Liter-Fässern entfaltet diese Cuvée ein kräftiges Bouquet von konfitüreartigen schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), Mokka und Toast. Eine Verbindung von Holz und Frucht, die auch einen vollmundigen, fleischigen, opulenten und voluminösen Mund durchdringt. Charakter und Potenzial.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Die Reben sind zwischen 50 und 60 Jahre alt für diese Cuvée, die in neuen offenen 500-Liter-Fässern vinifiziert wird. Sie duftet nach Blumen, hat einen tiefen, sinnlichen und dichten Gaumen und ein Mundgefühl, das gleichzeitig Kalkstein und Ton zeichnet, mit einer Dynamik, die durch den Verzicht auf Schwefel vor der Abfüllung begünstigt wird.

Über die Domain :

Seit über fünfzehn Jahren machen die Brüder Verhaeghe, Pascal in der Weinbereitung und Jean-Marc im Weinberg, und nun auch Pascals Sohn Jules, den Cèdre zur Referenz der Appellation. Man muss dazu sagen, dass sie von einem außergewöhnlichen Terroir profitieren: Einerseits ein besonders steiniger und ständig in Bewegung befindlicher Kalkschuttkegel, der berühmte "tran", der feine und elegante Weine hervorbringt; andererseits ein Boden aus Kieselsteinen auf eisenhaltigem Sand, der den Weinen mehr Kraft verleiht. Die Cuvées, die aus ideal reifem und selektiertem Lesegut stammen, sind immer sehr farbintensiv und erreichen dank raffinierter Tannine und samtiger Stoffe ein seltenes Niveau an Qualität und Regelmäßigkeit. Die Cuvées Extra-Libre deklinieren die gesamte Produktpalette in schwefelfreier Form.

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Der beste Wein des Château du Cèdre wird aus reinem Malbec hergestellt. Es handelt sich um einen massiven, dichten Wein mit kräftigen Tanninen und Aromen von dunklen Früchten, dem es gelingt, die Säure auszugleichen. Dieser beeindruckende Wein braucht Zeit. Kann ab 2026 getrunken werden. Biologisch angebaut.

James Suckling

Über den Wein :

In der Nase viele süße blaue Pflaumen, Heidelbeeren, nasse Steine, Stängelkräuter und zarte Gewürze. Vollmundig mit feinen Tanninen. Vollmundig, ausladend, aber zum Ende hin konzentriert. Intelligent strukturiert mit einer guten Menge an frischen, kreidigen Tanninen, zeigt er Ausgewogenheit, Ausstrahlung und Energie. Schmackhafter und lang anhaltender Abgang, aber ohne Schwere. Aus biologisch angebauten Trauben hergestellt. Zum Trinken oder Aufbewahren.