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Château du Cèdre - Cahors 2022

Südwesten

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

Wine Enthusiast

malbec
authentisch
tief

" Ein Muss für Ihren Weinkeller!"

"Dieser Wein ist mittlerweile ein Klassiker aus Cahors. Er besteht zu 90% aus Malbec und kleinen Mengen Merlot und Tannat. Seine Aromen von Toastbrot und Lakritze harmonieren gut mit den reifen Tanninen und den saftigen Früchten der schwarzen Pflaume. Dies ist ein feiner und eleganter Wein, der ab 2026 bereit sein wird". (Wine Enthusiast 2024)

Merkmale

Weingut

Château du Cèdre

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Cahors

Region

Südwesten

Rebsorten

90% Malbec, 5% Tannat, 5% Merlot

Terroirs

50% Kalkschuttkegel namens Tran und 50% Hochterrassen von Mindel, ton- und siliziumhaltig, gut abgetrocknet, reich an Rollkieselsteinen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Maischegärung zwischen 30 und 35 Tagen

Reifung

20 Monate in Fässern und Barriques, leichte Schwefelung bei der Flaschenabfüllung

Alkoholgehalt

1%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Nase

Von schwarzen Früchten, Gewürzen, Minze

Mund

Geradlinig und verführerisch mit knackigen Tanninen

Servieren

In der Karaffe bei 17°C

Öffnen

2 bis 3 Stunden vor dem Dienst

Trinken ab

2028

Trinken vor

2032

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Besonders zu genießen zu lokalen Produkten: Entenbrust, Confit, Cassoulet...

Château du Cèdre

Weitere Informationen über Château du Cèdre

Cahors

Weitere Informationen über Cahors

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Pascal und Jean-Marc Verhaegue führen dieses Weingut dank eines anspruchsvollen Weinbaus und präziser Vinifizierung an die Spitze von Cahors. Die 27 Hektar (davon 25 Hektar Rotwein) verteilen sich auf drei Inseln, die auf zwei der besten Bodenarten der Appellation liegen, insbesondere auf der berühmten dritten Terrasse. Der eine ist ton- und kalkhaltig und bringt Weine mit viel Finesse hervor. Der andere ist ein Boden aus Kieselsteinen, die mit rötlichem Sand vermischt sind und kräftigere Weine hervorbringen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Seit über fünfzehn Jahren machen die Brüder Verhaeghe, Pascal in der Weinbereitung und Jean-Marc im Weinberg, und nun auch Pascals Sohn Jules, den Cèdre zur Referenz der Appellation. Man muss dazu sagen, dass sie von einem außergewöhnlichen Terroir profitieren: Einerseits ein besonders steiniger und ständig in Bewegung befindlicher Kalkschuttkegel, der berühmte "tran", der feine und elegante Weine hervorbringt; andererseits ein Boden aus Kieselsteinen auf eisenhaltigem Sand, der den Weinen mehr Kraft verleiht. Die Cuvées, die aus ideal reifem und selektiertem Lesegut stammen, sind immer sehr farbintensiv und erreichen dank raffinierter Tannine und samtiger Stoffe ein seltenes Niveau an Qualität und Regelmäßigkeit. Die Cuvées Extra-Libre deklinieren die gesamte Produktpalette in schwefelfreier Form.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Über den Wein :

Dieser Wein ist zu einem Klassiker aus Cahors geworden. Er besteht zu 90% aus Malbec und kleinen Mengen Merlot und Tannat. Seine Aromen von Toastbrot und Lakritze harmonieren gut mit den reifen Tanninen und den saftigen Früchten der schwarzen Pflaume. Es ist ein feiner und eleganter Wein, der ab 2026 bereit sein wird.

Kundenmeinung

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