Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018

Name: Le Clos d'un Jour - Cahors Ein Tag auf der Erde 2018
Brand: Le Clos d'un Jour
Rating: 3.8 (16 reviews)

Cahors|Rotwein|Bio

Südwesten

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (16 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

malbec

langes Finale

Samt

rotes Fleisch

Amphore

Herzschlag

"6 Mal Favorit im Guide Hachette".

"Diese Cuvée aus Malbec, der auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt wurde, hat im Laufe der Jahre nicht weniger als 6 Favoriten im Guide Hachette erhalten. Hier ist der sechste für einen typischen, kräftigen und köstlichen 2018er. Der dunkelpurpurne Wein liefert überschwänglich Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeere, schwarze Johannisbeere), Kirschwasser und Sauerkirsche. Im Mund ist alles nur Samt, so sehr verschmelzen die Tannine mit der dichten Materie. Der lange Abgang, der an zerdrückte Erdbeeren erinnert, verleiht dem Wein einen letzten verführerischen Touch. Ein Cahors, der zwar schon servierfertig ist, aber auch für die Zukunft gebaut wurde." (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Merkmale

Weingut

Le Clos d'un Jour

Cuvée

Un Jour sur Terre

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Cahors

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Malbec

Terroirs

Ton- und kalkhaltige Böden, auf der dritten Terrasse gelegen, nach Sonnenaufgang und Sonnenuntergang ausgerichtet

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

In Edelstahltanks, Vorgärungsmazeration für 2-3 Tage, 4 Wochen Maischegärung vor dem Pressen mit warmer Maischegärung (27°C), jede Parzelle wird separat vinifiziert.

Reifung

18 Monate in Tonkrügen für eine langsame und kontinuierliche Sauerstoffzufuhr des Weins durch die Poren der Erde

Alkoholgehalt

15.5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tiefe granatrote Robe

Nase

Elegant und sehr aromatisch

Mund

Ein runder und ausgewogener Wein dank seines speziellen Ausbaus

Servieren

BEI 17-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Wurstwaren, Entenconfit, Gegrilltem, Cassoulet...

Le Clos d'un Jour

Weitere Informationen über Le Clos d'un Jour

Cahors

Weitere Informationen über Cahors

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2021) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Diese Cuvée aus Malbec, der auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt wird, hat im Laufe der Jahre nicht weniger als 6 Favoriten im Guide Hachette erhalten. Hier ist der sechste für einen typischen, kräftigen und köstlichen 2018er. Der dunkelpurpurne Wein liefert überschwänglich Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeere, schwarze Johannisbeere), Kirschwasser und Sauerkirsche. Im Mund ist alles nur Samt, so sehr verschmelzen die Tannine mit der dichten Materie. Der lange Abgang, der an zerdrückte Erdbeeren erinnert, verleiht dem Wein einen letzten verführerischen Touch. Ein Cahors, der zwar schon servierfertig ist, aber auch für die Zukunft gebaut wurde.

Über die Domain :

Eines Tages ... Stéphane Azémar, ein ausgebildeter Architekt, und Véronique, eine Archäologin, verließen die Pariser Gegend, um sich 1999 auf einem kleinen Landgut in Duravel niederzulassen, einem Dorf, das durch einen Hügelbogen vor dem Nordwind geschützt ist, und machten den Weinbau zu ihrem Beruf. Sie führen ihre Weinberge (7 ha auf der 3eterrasse du Lot) als zertifizierte Bio-Weinberge. Sie bauen auch Safran an.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 16 Meinungen