"Ein schöner Korb mit roten und schwarzen Früchten, nuanciert mit Blumen, ist das aromatische Geschenk dieses ausdrucksstarken und köstlichen Weins. Die Struktur erscheint noch fest, aber sie ist ein Garant für Langlebigkeit, da die Materie dicht genug ist, um sie zu integrieren." (Le Guide Hachette des Vins 2022). Ein reicher und kräftiger Cahors, den man jetzt trinken kann, der aber zweifellos viele Jahre lang elegant altern wird.
Merkmale
Weingut
Le Clos d'un Jour
Cuvée
Le Clos d'un Jour
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Cahors
Region
Südwesten
Rebsorten
90% Malbec, 10% Merlot
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden, die sich auf der 3. Terrasse befinden und nach der Sonne ausgerichtet sind.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In Edelstahltanks mit 2-3-tägiger Maischegärung vor der Gärung, dann 4 Wochen Maischegärung
Reifung
18 Monate in Tanks bei konstanter Temperatur, weder Schönung noch Filtration
Alkoholgehalt
15%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes, klares, glänzendes Kleid
Nase
Reichhaltig und kräftig von kompottartigen roten und schwarzen Früchten, süßen Gewürzen
Mund
Strukturiert und reich mit viel Eleganz
Servieren
In der Karaffe, bei 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wurstwaren, Entenconfit, Gegrilltem, Cassoulet...
Le Clos d'un Jour
Cahors
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Ein schöner Korb roter und schwarzer Früchte mit blumigen Nuancen ist das aromatische Geschenk dieses ausdrucksstarken und köstlichen Weins. Die Struktur erscheint noch fest, aber sie ist ein Garant für Langlebigkeit, da die Materie dicht genug ist, um sie zu integrieren.
Über die Domain :
Eines Tages ... Stéphane Azémar, ein ausgebildeter Architekt, und Véronique, eine Archäologin, verließen die Pariser Gegend, um sich 1999 auf einem kleinen Landgut in Duravel niederzulassen, einem Dorf, das durch einen Hügelbogen vor dem Nordwind geschützt ist, und machten den Weinbau zu ihrem Beruf. Sie führen ihre Weinberge (7 ha auf der 3eterrasse du Lot) als zertifizierte Bio-Weinberge. Sie bauen auch Safran an.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn JESPER BO J. Veröffentlicht am 05.05.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn BRUNO D. Veröffentlicht am 26.10.2022
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