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Château Combel-la-Serre - Cahors Au Cerisier 2020

Südwesten

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5
4.7/5 (3 Kunden)

91/100

RVF

(Jahrgangsnotizen 2019)
malbec
Feinheit
weit
Spannung
mit Gänseleber gefüllte Taube

Au Cerisier 2020 zeigt hübsche Aromen von Kirschkirschen in der Nase und bietet einen feinen, seidigen Geschmack mit saftiger Frucht. Diese Cuvée lässt sich am besten zu einer guten Gascogne-Küche genießen...

Merkmale

Weingut

Château Combel-la-Serre

Cuvée

Au Cerisier

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Cahors

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Malbec (âge moyen des vignes : 40 ans)

Terroirs

Rote Lehmböden auf Kalksteinsockeln

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

ca. 20 Tage im Zementtank

Reifung

ca. 14 Monate im Zementtank

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Nase

Aromen von Kirschkirschen

Mund

Fein und seidig, auf saftiger Frucht

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Am besten schmeckt er zu Schmorgerichten, einer gascognischen Küche (Ente, Salat landaise, Foie gras, Wurstwaren...)...

Schloss Combel-la-Serre

Weitere Informationen über Château Combel-la-Serre

Cahors

Weitere Informationen über Cahors

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Die Weine von Julien Ilbert entwickeln sich stetig in einem modernistischen Geist, der von vielen anderen jungen Winzern der Gegend geteilt wird, wobei der Auslöser die Umstellung auf Bio ist. Die modernen Etiketten sind ein Zeichen für eine starke Parteilichkeit, die sich auch im Stil der Weine wiederfindet, der präzise und fruchtig ist. Der Stil wird immer feiner und der Ausdruck des Terroirs immer präsenter.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2022) 91/100 (Jahrgang 2019 )

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über Weingut :

Julien Ilbert und seine Frau Sophie haben die Geschicke dieses Weinbergs, der seit 1900 existiert, neu geleitet. Julien brach mit dem Modell seines Vaters und machte sich auf die Suche nach einer neuen Identität für Weingut, indem er seine verschiedenen Cuvées mit aussagekräftigen und modernen Etiketten versah. Seine Cuvées, die einmal unmittelbar und fruchtig waren, gewinnen zunehmend an Größe. Er holt das Beste aus den 23 Hektar, die mit Auxerrois, dem lokalen Namen für Malbec, bepflanzt sind, und dem einzigen Hektar Vermentino, einer südländischen Traube, die hier einen Sockel nach ihrem Maß findet. Er hat drei Terroirs isoliert: Le Lac aux Cochons mit kalkhaltigem, eisenreichem Boden; Au Cerisier auf rotem Lehm; und vor allem Les Peyres Levades, ein kalkhaltiges Terroir, das Jahr für Jahr herausragt.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5

4.7/5

auf 3 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. BERNARD D. Veröffentlicht am 15/05/2024

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. AURELIEN C. Veröffentlicht am 21/07/2023

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. JULIEN D. Veröffentlicht am 03/10/2022

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Hintergrund

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