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Château Combel-la-Serre - Cahors 2020

Südwesten

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5
3.8/5 (4 Kunden)

90/100

RVF

malbec
rotes Fleisch
unumgänglich

"Eine echte Genuss-Cuvée, mit kräftigen roten und schwarzen Früchten, ganz großzügig und rund!".

"Die Cuvée Château markiert den Beginn der Malbecs mit Tiefgang: Während sie saftig bleibt, beginnt sie, blumige Noten und süße Gewürze unter einem gleichmäßigen Holz ohne Unebenheiten zu setzen." (Le Guide RVF 2023)

Merkmale

Weingut

Château Combel-la-Serre

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Cahors

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Malbec (âge moyen des vignes : 40 ans)

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden mit überwiegend rotem Lehm

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

In Zementtanks mit einer Mazeration von ca. 20 Tagen

Reifung

12 Monate in alten Fässern von 225 und 500 L aus französischer Eiche und in konischen Stämmen von 50 hL

Alkoholgehalt

12.5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkles Purpur

Nase

Kraftvoll von roten und schwarzen Früchten

Mund

Großzügig, kräftig und rund

Servieren

In der Karaffe bei 14-16°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt perfekt zu rotem Fleisch in Sauce, Rinderkotelett...

Schloss Combel-la-Serre

Weitere Informationen über Château Combel-la-Serre

Cahors

Weitere Informationen über Cahors

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Die Weine von Julien Ilbert entwickeln sich stetig in einem modernistischen Geist, der von vielen anderen jungen Winzern der Gegend geteilt wird, wobei der Auslöser die Umstellung auf Bio ist. Die modernen Etiketten sind auffällig und unterstreichen eine starke Parteilichkeit, die sich auch im Stil der Weine wiederfindet, der präzise und fruchtig ist. Der Stil wird immer feiner und der Ausdruck des Terroirs immer präsenter.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2023) 90/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Die Cuvée Château markiert den Beginn der Malbecs mit Tiefgang: Während sie saftig bleibt, beginnt sie, blumige Noten und süße Gewürze zu legen, unter einem gleichmäßigen Holz ohne Unebenheiten.

Über die Domain :

Julien Ilbert und seine Frau Sophie führen das neue Schicksal dieses Weinguts, das seit 1900 existiert. Julien brach mit dem Modell seines Vaters und machte sich auf die Suche nach einer neuen Identität für das Weingut, indem er seine verschiedenen Cuvées mit aussagekräftigen und modernen Etiketten versah. Seine Cuvées, die einmal unmittelbar und fruchtig waren, gewinnen zunehmend an Größe. Er holt das Beste aus den 23 Hektar, die mit Auxerrois, dem lokalen Namen für Malbec, bepflanzt sind, und dem einzigen Hektar Vermentino, einer südländischen Traube, die hier einen Sockel nach ihrem Maß findet. Er hat drei Terroirs isoliert: Le Lac aux Cochons mit kalkhaltigem, eisenreichem Boden; Au Cerisier auf rotem Lehm; und vor allem Les Peyres Levades, ein kalkhaltiges Terroir, das Jahr für Jahr herausragt.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5Wein bewertet 3.8/5

3.8/5

über 4 Meinungen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn SERGE E. Veröffentlicht am 08.05.2024

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn PASCAL H. Veröffentlicht am 14.02.2024

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn ERIC S. Veröffentlicht am 12.06.2023

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von M. AURELIEN D. Veröffentlicht am 07.04.2023

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Hintergrund

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