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Château les Croisille - Divin 2016

Südwesten

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (1 Kunden)

1*Étoile

Hachette

"Oft an der Spitze, diese Malbec-Cuvée aus den drei schönsten Parzellen von Weingut (roter Lehm und Kalkstein) reift vierundzwanzig Monate in Eichenfässern. Dieser Ausbau gibt der Frucht den nötigen Raum, rote Früchte und schwarze Beeren, die beim ersten Riechen in der Nase auftauchen, begleitet von einem subtilen und komplexen Holzton. Im gleichen Register vereint der Mund Kraft und Finesse. Seine Eleganz und seine geschmolzenen Tannine machen diesen Wein sehr angenehm zu trinken." (Le Guide Hachette des Vins 2020) Ein außergewöhnlicher Cahors!

Merkmale

Weingut

Château les Croisille

Cuvée

Divin

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Cahors

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Malbec

Terroirs

Die 3 besten Parzellen auf Weingut: Roter kieselhaltiger Ton / Kimmeridgischer Kalkstein / Siderolithischer Kalkstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren, Weinbereitung in kleinen, offenen Tanks, Pigeage zu Beginn der Mazeration und leicht, tägliches Umpumpen, 30-tägige Maischegärung bei 28°C

Reifung

20 Monate in Fässern von 30 hl

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkles, fast schwarzes Rubinrot

Nase

Tiefe Aromen von roten und schwarzen Früchten und köstliche Gewürze kündigen den lieblichen und lockeren Mund an

Mund

Ein komplexer und fleischiger Geschmack, der die Malbec-Mischung der drei schönsten Parzellen von Weingut perfekt zum Ausdruck bringt. Eine große Finesse der Tannine

Servieren

16-18°C

Öffnen

1 Stunde vor der Verkostung

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu Wild, rotem Fleisch, Entenpfeffer, gebratenem Reh und Cassoulet.

Château les Croisille

Weitere Informationen über Château les Croisille

Cahors

Weitere Informationen über Cahors

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Gut betreut drückt Germain Croisille die Erneuerung von Cahors aus, mit einem modernen Ansatz, bei dem die Verwendung von neuem Holz aufgegeben wurde. Die Weine, die als Bio-Weine zertifiziert sind, haben an Finesse, Zugänglichkeit, Tiefe und Ausdruck des Terroirs gewonnen. Heute ist das erreichte Niveau bemerkenswert, in einem frischen und hervortretenden Stil. Supererfolg in diesem Jahr, alles ist gut und von unvergleichlicher Reinheit.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Wein bewertet (Guide 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Über den Wein :

Diese oft an der Spitze stehende Malbec-Cuvée aus den drei schönsten Parzellen von Weingut (roter Lehm und Kalkstein) reift vierundzwanzig Monate im Holzfass. Dieser Ausbau gibt der Frucht ihren vollen Raum, rote Früchte und schwarze Beeren, die beim ersten Zug in der Nase auftauchen, begleitet von einem subtilen und komplexen Holzton. Im gleichen Register vereint der Mund Kraft und Finesse. Seine Eleganz und seine geschmolzenen Tannine machen diesen Wein sehr angenehm zu trinken.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Cité

Über Weingut :

Die Appellation hat erlebt, wie eine neue Generation, die sich für die Rebsorte begeistert, über ihre Malbecs herfällt. Ohne die großen Cahors von früher zu verleugnen, die ohne Umschweife altern, behandeln die Neo-Winzer aus Cadurciens die Trauben so, dass sie ein Gefühl von übersteigerter Blumigkeit bieten. Germain Croisille, der das von seinen Eltern gegründete Gut umgewandelt hat, beherrscht die Technik so gut, dass er Cuvées von seltener Subtilität produziert, wobei er sich an den Kanon des Malbec aus dem Causse-Gebiet hält. Die subtile Extraktion und die Tiefe der Reife zeichnen Weine aus, die man sofort trinken kann, die aber auch in der Lage sind, zu altern.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 1 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. ANDRE B. Veröffentlicht am 03/12/2022

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