"Le Croizillon eröffnet die Verkostung der Rotweine mit seinem blumigen und peppigen Malbec." (Le Guide RVF 2024). Bei einer Blindprobe ist es unmöglich zu sagen, dass dieser Malbec ein Cahors ist. Und dennoch! Endlich ein großartiger, fruchtiger Cahors, der leicht und bekömmlich ist. Die Wahl der Terroirs ermöglicht es hier, das Potenzial für diese Cuvée eines Cahors der neuen Generation hervorzuheben.
Merkmale
Weingut
Château les Croisille
Cuvée
Croizillon
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Cahors
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Malbec
Terroirs
Kalksteinplateau von Fages und zweite Terrasse von Luzec
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Frühe Lese, kohlensäurehaltige Mazeration eines Teils des Volumens und 10-tägige Maischegärung, geringe Extraktion
Reifung
8 Monate in Edelstahl- und Betontanks
Alkoholgehalt
12.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkles, fast schwarzes Rubinrot
Nase
Subtil und fein mit einer unglaublichen und sehr gut komponierten Fruchtmischung: schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, schwarze Kirsche, rote Früchte, Pfeffernoten im Hintergrund, die Komplexität verleihen.
Mund
Frisch und luftig, eine Fruchtbombe, weit entfernt von den kräftigen Cahors!
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Wird der ideale Begleiter für Aperitifs, Aufschnitt und Tapas, Barbecues, Frühlings- und Sommermahlzeiten sein...
Château les Croisille
Cahors
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Gut betreut drückt Germain Croisille die Erneuerung von Cahors aus, mit einem modernen Ansatz, bei dem die Verwendung von neuem Holz aufgegeben wurde. Die Weine, die als Bio-Weine zertifiziert sind, haben an Finesse, Zugänglichkeit, Tiefe und Ausdruck des Terroirs gewonnen. Heute ist das erreichte Niveau bemerkenswert, in einem frischen und hervortretenden Stil. Supererfolg in diesem Jahr, alles ist gut und von unvergleichlicher Reinheit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 89/100
Domaine noté (guide 2024) Cité
Über den Wein :
Le Croizillon eröffnet die Verkostung der Rotweine seines blumigen und peppigen Malbec.
Über die Domain :
Die Appellation hat erlebt, wie eine neue Generation, die sich für die Rebsorte begeistert, über ihre Malbecs herfällt. Ohne die großen Cahors von früher zu verleugnen, die ohne Umschweife altern, behandeln die Neo-Winzer aus Cadurciens die Trauben so, dass sie ein Gefühl von übersteigerter Blumigkeit bieten. Germain Croisille, der das von seinen Eltern gegründete Gut umgewandelt hat, beherrscht die Technik so gut, dass er Cuvées von seltener Subtilität produziert, wobei er sich an den Kanon des Malbec aus dem Causse-Gebiet hält. Die subtile Extraktion und die Tiefe der Reife zeichnen Weine aus, die man sofort trinken kann, die aber auch in der Lage sind, zu altern.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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