"Als Produkt der Infusionsweinbereitung eines sehr reifen Malbec auf Siderolithikum zeigt der Wein die Merkmale seines Ausbaus in Amphoren. Etwas kühl, aber sehr elegant, die Nase braucht Luft, um ihre Note von roten Früchten und Lakritze zu entfalten, mit einem mineralischen Detail im Abgang." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)
Merkmale
Weingut
Mas del Périé
Cuvée
Amphore
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Cahors
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Malbec
Terroirs
Eisenhaltige und kalkhaltige Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, 30 Tage Maischegärung in Amphoren von 100 bis 800 Litern
Reifung
6 Monate in Amphoren von 100 bis 800 Litern
Alkoholgehalt
12.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefschwarze Robe
Nase
Von roten und schwarzen Früchten
Mund
Komplex und fleischig, aber auch luftig und leicht verdaulich
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt zu einem Lammkarree, einer Wildschweinterrine, einem Spanferkel am Spieß, Entenconfit...
Mas del Périé
Cahors
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Der Wein ist das Produkt der Infusionsweinbereitung eines sehr reifen Malbec auf Siderolithikum und zeigt die Merkmale seines Ausbaus in Amphoren. Etwas kühl, aber sehr elegant. Die Nase braucht Luft, um ihre Note von roten Früchten und Lakritze zu entfalten, mit einem mineralischen Detail im Abgang.
Über die Domain :
Fabien Jouves, der auf den Hängen von Trespoux, dem höchsten Sektor der Appellation, Bio-Weine anbaut, bietet eine Reihe schlichter Weine an, die die Identität der Terroirs respektieren und sogar die geologische Herkunft auf dem Etikett seiner burgundischen Flaschen angeben. Die Cuvées bieten einen zeitgemäßen Ansatz und besitzen den doppelten Vorteil von Präzision und Frische; je nach Art des Ausbaus kann man jedoch eine gewisse Kälte in der Definition der Stoffe antreffen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
über 5 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE L. Veröffentlicht am 01.09.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD H. Veröffentlicht am 24.06.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn FABIEN D. Veröffentlicht am 24/01/2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICK G. Veröffentlicht am 21.12.2022
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Anmerkung und Meinung von M. FABRICE & MATHIS P. Veröffentlicht am 11.10.2022
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