Dieser 100%ige Malbec zeigt sich frisch und fruchtig in der Nase und ist am Gaumen geschmeidig und frisch. Köstlich zu einer guten Ententerrine!
Merkmale
Weingut
Mas del Périé
Cuvée
Haute Côt(e) de Fruit
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Cahors
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Malbec
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Wein aus dem Kauf von Trauben, die biodynamisch angebaut werden und Demeter-zertifiziert sind.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Entrappen, 7-tägige Maischegärung, Gärung in Betontanks und Barriques
Reifung
6 Monate in Betontanks
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Frisch und fruchtig
Mund
Weich und kühl
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Wenn eine perlende Seite auftritt, gut belüften bzw. den Wein leicht schütteln, um die Schutzgase zu entfernen.
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Passt zu einer Ententerrine, einem Trüffelomelett, einem Rinderfilet...
Mas del Périé
Cahors
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Fabien Jouves, der auf den Hängen von Trespoux, dem höchsten Sektor der Appellation, Bio-Weine anbaut, bietet eine Reihe schlichter Weine an, die die Identität der Terroirs respektieren und sogar die geologische Herkunft auf dem Etikett seiner burgundischen Flaschen angeben. Die Cuvées bieten einen zeitgemäßen Ansatz und besitzen den doppelten Vorteil von Präzision und Frische; je nach Art des Ausbaus kann man jedoch eine gewisse Kälte in der Definition der Stoffe antreffen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Kundenmeinung
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