Domaine Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2012
Südwesten
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
RVF
-
15/20
RVF (G&M)
Aromen von schwarzen Johannisbeeren dominieren die Nase der Cuvée Vieillefont, die sich in einem rubinroten Kleid mit violetten Reflexen präsentiert. Am Gaumen ist er rund und seidig. Die Tannine sind fein und geschmeidig. Eine wahre Delikatesse!
Merkmale
Weingut
Domaine Mouthes Le Bihan
Cuvée
Vieillefont
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Côtes de Duras
Region
Südwesten
Rebsorten
65% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Malbec
Terroirs
lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
zertifiziert biologisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
vollständige Entrappung. Leichte Mazeration vor der Gärung. Dreiwöchige Maischegärung. Gärung ohne Enzymierung oder Hefe. Sehr sanfte Extraktion, ohne Remontage oder Délestage, nur einige manuelle Pigeage.
Reifung
50% in Eichenfässern, 50% in Betontanks
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, subtil würzig
Mund
rund und seidig. Feine und weiche Tannine
Servieren
bei 16-18°C
Trinken ab
2017
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
passt sehr gut zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm-Tajine, Couscous ...
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2016) 15/20 (Jahrgang 2011) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Als Jean-Mary und Catherine Le Bihan den Familienbetrieb übernahmen, setzten sie auf die Hügel von Duras. Sie haben es gut getroffen, denn sie haben das Weingut zu einem der besten im Südwesten gemacht. In dieser Appellation, die sich nur langsam herausbildet, stellt dieses Weingut ausgehend von einem gemeinsamen Rebsortenbestand originelle Cuvées her, die angenehm jung zu trinken sind oder für die Lagerung wie der großartige Perrette et les Noisetiers 2014, den Sie aus der Magnumflasche probieren können. Clémence, eine ihrer Töchter, hat sich ihnen angeschlossen.
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Wein bewertet (Guide 2016) 15/20 (Jahrgang 2011) (Sehr guter Wein)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 4 Meinungen
Bewertung und Erfahrungsbericht von Herrn MICHEL L. Veröffentlicht am 19.12.2019
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Anmerkung und Meinung von M. LAURENT J. Veröffentlicht am 03.04.2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE R. Veröffentlicht am 25.11.2016
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn ADRIEN V. Veröffentlicht am 27/04/2016
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