Domaine Mouthes Le Bihan - La Pie Colette blanc 2015
Südwesten
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
14,5/20
RVF
Der Pie Colette blanc präsentiert sich in einem blassgelben Kleid und verströmt Aromen von Zitrusfrüchten und gierigen weißen Früchten. Am Gaumen ist er belebend und frisch, umhüllt von einer subtilen Fülle. Ein Weißwein aus biologischem Anbau, der sich allein als Aperitif, zu Fisch oder Ziegen- und Schafskäse genießen lässt.
Merkmale
Weingut
Domaine Mouthes Le Bihan
Cuvée
La Pie Colette
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Côtes de Duras
Region
Südwesten
Rebsorten
30% Sémillon, 50% Sauvignon, 20% Chenin
Terroirs
ton- und kalkhaltige Böden mit Feuerstein
Weinbau
zertifiziert biologisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
direkte Pressung, keine Enzymierung. Vorklärung in der Kälte. Vergärung mit autochthonen Hefen im Tank.
Reifung
in Tanks für 1 Jahr
Alkoholgehalt
13 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kleid blassgelbe Farbe
Nase
auf Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten
Mund
belebend und frisch
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2017
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
passt sehr gut zu rosa Garnelen, Forelle oder Lachs in Folie, Ziegen- oder Schafskäse ...
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2017) 14,5/20 (Jahrgang 2014 ) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Als Jean-Mary und Catherine Le Bihan den Familienbetrieb übernahmen, setzten sie auf die Weinberge von Duras. Sie haben es gut getroffen, denn sie haben den Weingut zu einem der besten Weine des Südwestens gemacht. In dieser Appellation, die gerade erst im Entstehen begriffen ist, stellt dieser Weingut, ausgehend von einem gemeinsamen Rebsortenbestand, originelle Cuvées her, die angenehm jung zu trinken sind oder sich gut lagern lassen, wie der hervorragende Perrette et les Noisetiers 2014, der in einer Magnumflasche verkostet wird. Clémence, eine ihrer Töchter, hat sich ihnen angeschlossen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.4/5
auf 5 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. DIDIER D. Veröffentlicht am 10/11/2017
Ganz subtil und elegant, ich liebe es.
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Bewertung und Meinung von M. SAMY P. Veröffentlicht am 13/06/2018
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Bewertung und Meinung von M. JACQUES M. Veröffentlicht am 08/06/2018
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Bewertung und Meinung von M. GIUSEPPE T. Veröffentlicht am 05/05/2017
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Bewertung und Meinung von M. JACQUES C. Veröffentlicht am 09/02/2017
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